Ruokaisa salaatti – blogin parhaat ohjeet
Ruokaisa salaatti on oiva valinta lounaaksi, buffetpöydän tarjottavaksi tai pakattavaksi mukaan vaikka piknik-koriin. Se täyttää vatsan, mutta jättää olon silti kivan kevyeksi.
Ruokaisa salaatti on kelpo ateria vaikka ihan sellaisenaan. Kun kasvisten lisäksi salaattiin sujauttaa esimerkiksi perunoita, pastaa, nuudeleita tai rapeaksi paahdettuja leipäkrutonkeja, talttuu saletisti isompikin nälkä.
Tässä blogini parhaat reseptit.
Tortellini-fetasalaatti
Tortellini-fetasalaatti on ruokaisa salaatti, joka sopii vaikka mihin arjesta juhlaan tai pakattavaksi mukaan vaikka piknik-kassiin tai lounasevääksi. Voit tarjota salaatin haaleana tai jo jäähtyneenä. Varsinaista kastiketta salaatti ei kaipaa, mutta älä valuta aurinkokuivattuja tomaatteja aivan öljyttömiksi. Marinadi yhdessä paahdettujen tomaattien kanssa toimii maukkaana kastikkeena ja öljy pitää myös pastanyytit mukavan irtonaisina. Voit käyttää mitä tahansa tortellineja. Juustotäytteiset ovat omia lemppareitani.
Poimi tortellini-fetasalaati ohje tästä.
Panzanella
Kesäinen panzanella muuntuu todelliseksi herkuksi, kun tomaatit nostaa hetkeksi uunin lämpöön makeutumaan. Mozzarella tekee salaatista ruokaisan. Tähän salaattiin on hyvä upottaa aavistuksen kuivahtaneet leivänkannikat.
Pastasalaatti pestokastikkeella
Pestossa pyöräytetetyn pastasalaatin ansioihin on luettava paitsi maku, myös sen monipuolisuus. Ruokaisa salaatti ihastuttaa kevään juhlien buffetpöydässä, mutta yhtä hyvin sen voi pakata rasiaan ja napata mukaan piknikille tai lounasevääksi. Pastapohjaiset salaatit eivät nimittäin hätkähdä, vaikka odottelisivat hetken syöjäänsä. Itse asiassa niiden maku vain paranee hetken tekeydyttyään.
Poimi pastasalaatin ohje tästä.
Indonesialainen perunasalaatti
Indonesialainen perunasalaatti on ehkä parasta mitä perunoista voi tehdä. Aasialainen makumaailma ja rapeat tofupalat tekevät makuelämyksestä täydellisen.
Poimi indonesialaisen perunasalaatin ohje tästä.
Nuudelisalaatti thai-mausteilla
Thai-mausteisessa nuudelisalaatissa on makeaa mangoa, ohutta riisivermiselliä ja ronskisti mausteita. Trooppisen mangon, pienen chilin puraisun ja makean happaman kastikkeen muodostamassa makuyhdistelmässä on jotain to-del-la koukuttavaa.
Poimi thai-mausteisen nuudelisalaatin ohje tästä.
Varhaiskaali-nuudelisalaatti
Kaali on kesällä mehevimmillään ja huikean hyvää erilaisissa salaateissa. Ruokaisa, raikas ja mukavan mausteinen varhaiskaalisalaatti täydennetään nuudeleilla, härkiksellä, herneillä ja aasialaisilla mausteilla.
Poimi varhaiskaali-nuudelisalaatin ohje tästä.
Paahdettu bataatti-kvinoa-tofusalaatti maapähkinäkastikkeella
Tämä ruokaisa salaatti valmistuu ihan tutuista raaka-aineista: paahdetusta bataatista ja parsakaalista, kvinoasta, rapeaksi paistetusta tofusta sekä avokadosta, mutta lopputulos on enemmän kuin osiensa summa. Salaatin juju on mausteinen maapähkinävoikastike, joka sitoo ainekset yhteen ja nostaa simppelin salaatin luksusluokkaan.
Poimi paahdetun bataatti-kvinoa-tofusalaatin ja maapähkinäkastikkeen ohje tästä
Tahini-pastasalaatti
Tahini-pastasalaatti on loistava arkiruoka – samaan aikaan täyttävä, kepeä, nopea ja maukas. Reilun kokoisesta satsista riittää syötävää seuraavaksikin päiväksi, eikä salaatti ole moksiskaan levättyään yön jääkaapissa.
