Porkkanakakkupuuro – herkkuleivonnaiselta maistuva uunipuuro loihtii viikonloppuaamuista luksusta

Porkkanakakkupuuro maistuu tutulta herkkuleivonnaiselta, mutta on silti ihmeen terveellinen. Herkullinen pähkinäkuorrute on tämän puuron juju.

Porkkanakakkupuuron jekku on kaikessa yksinkertaisuudessaan nerokas: Kun raastat kaurahiutaleiden joukkoon porkkanaa ja ripautat mausteeksi kanelia ja kardemummaa, yhdistät kaurapuuroon yhden kaikkien aikojen suosikkileivonnaisen maut.

Tästä porkkanakakkupuurosta erityisen hyvän tekee puuron päällä rapeaksi paistuva pähkinäkuorrute, joka takaa, että puuro katoaa syöjiensä suihin ennätysvauhtia.

Porkkanakakkupuuron alkuperäinen ohje on ihanasta Green Kitchen Stories -blogista. Jos yhtä lailla tykkäät herkutella viikonloppuaamuisin uunipuuroilla, kurkkaa blogin arkistosta myös nämä reseptit:

• Banaaniuunipuuro
• Mustikkauunipuuro
• Päärynäuunipuuro
• Vadelmauunipuuro
• Uunikaurapuuro

Porkkanakakkupuuro

Porkkanakakkupuuro maistuu tutulta herkkuleivonnaiselta, mutta on silti ihmeen terveellinen. Herkullinen pähkinäkuorrute on tämän puuron juju.

Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin

Valmistelut 10 mins

Kypsennys 30 mins

Aika yhteensä 40 mins

Kategoria Aamu- ja välipalat

Annokset 4

Raaka-aineet

  

• 4 dl kaurajuomaa
• 1 keskikokoinen porkkana raastettuna
• 4 dl isoja kaurahiutaleita
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl kardemummaa
• 1-2 rkl tummaa siirappia
• 1 tl suolaa
• 1 dl rusinoita

Pähkinäkuorrutus:

• 2 dl mieleisiäsi pähkinöitä ja siemeniä
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1 1/2 rkl rypsiöljyä
• 1/4 tl suolaa

Valmistusohjeet

 

• Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita uunivuoassa kaurajuoma, porkkanaraaste ja siirappi. Lisää kuivat aineet ja rusinat. Sekoita.
• Rouhi pähkinöitä hieman. Yhdistä kaikki pähkinäkuorrutteen aineet. Lisää seos puuron päälle.
• Paista porkkanakakkupuuroa uunin keskitasolla noin puoli tuntia, kunnes puuro on kypsää ja pähkinät saaneet hieman väriä.