Go Back

Porkkanakakkupuuro

Porkkanakakkupuuro maistuu tutulta herkkuleivonnaiselta, mutta on silti ihmeen terveellinen. Herkullinen pähkinäkuorrute on tämän puuron juju.
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 10 minutes
Kypsennys 30 minutes
Aika yhteensä 40 minutes
Kategoria Aamu- ja välipalat
Annokset 4

Raaka-aineet
  

  • 1 keskikokoinen porkkana
  • 7 dl kaurajuomaa
  • 4 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl rusinoita
  • 2 rkl hunajaa tai siirappia
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl kanelia
  • 1/2 tl kardemummaa

Pähkinäkuorrutus:

  • 2 dl mieleisiäsi pähkinöitä ja siemeniä
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • 1 1/2 rkl rypsiöljyä
  • 1/4 tl suolaa

Valmistusohjeet
 

  • Kuori ja raasta porkkana hienoksi raasteeksi. Sekoita uunivuoassa (20x30 cm) porkkanaraaste, kaurajuoma, hiutaleet, rusinat, hunaja sekä mausteet.
  • Valmista pähkinäkuorrute. Rouhi pähkinöitä hieman. Yhdistä kaikki pähkinäkuorrutteen aineet. Lisää seos puuron päälle.
  • Paista porkkanakakkupuuroa 175-asteisen uunin keskitasolla noin puoli tuntia, kunnes neste on imeytynyt ja puuro on sopivan jämäkkää.