Pannukiusaus
Pannukiusaus on loistava arkiruoka silloin, kun aikaa tai intoa pilkkomiselle ja hauduttelulle ei ole. Puolen tunnin arkiruoka valmistuu vaivatta yhden pannun taktiikalla.
Pannukiusaus on kiusauksen ja pyttipannun välimuoto ja kerrassaan nerokas arkiruoka, sillä veitsen kanssa tarvitsee heilua vain sen verran, että saa paprikan palasiksi. Mausteita tarvitaan kourallinen ja tiskiä tulee yhden pannun verran. Kiinnostuitko? Lue ihmeessä lisää!
Pannukiusaus sai alkunsa, kun kesän loppupuolella kyselin teidän arkiruokabravuurejanne. Eräs teistä vinkkasi, että valmis peruna-sipulisekotus sopii vallan mainiosti myös pannulla paistettavaksi. Kuinka nerokasta! Tätä vinkkiä oli pakko päästä testaamaan myös käytännössä.
Pian törmäsin pannukiusauksen ohjeeseen myös Meillä Kotona -sivustolla. Siinä ruoka rikastettiin kinkkusuikaleilla, muutoin idea oli varsin sama. Oma pannukiusaukseni mukailee soijarouhekiusausta, joka lukeutuu omiin suosikkiarkiruokiini.
Perinteisistä kiusauksista poiketen pannukiusaus tehdään nimensä mukaan pannulla. Aikaa ruoan valmistukseen kuluu alle puoli tuntia ja tiskiä kertyy siis yhden pannun verran. Idea on paistaa pannulla soijarouhetta ja kumota sitten joukkoon reilu kourallinen lehtikaalia. Hetken kuluttua mukaan kumotaan myös pussillinen peruna-sipulisekoitusta sekä tölkki maustettua kaurakermaa. Mausteeksi riittää ripaus suolaa ja mustapippuria. Hetken hauduttelu ja sitten jo syödään.
Toki pannukiusausta voi tuunata lähes loputtomiin kaapin sisällön ja omien makumieltymysten mukaan. Vaihtamalla valkosipulin makuisen kaurakerman vaikka yrteillä tai juustolla maustettuun ruokaan on helppo saada uutta makua ja meininkiä. Arkiruoanlaitossa oikopolut ja ohituskaistat ovat enemmän kuin sallittuja.
Jos kaipaat lisää arkiruokainspraatiota, kurkkaa blogin arkistosta myös nämä reseptit:
- Soijarouhekiusaus
- Tofukiusaus
- Vegaaninen makaronilaatikko
- Spagettivuoka
- Munakoiso-pastavuoka
- Nuudelipelti
Pannukiusaus
Raaka-aineet
- 100 g lehtikaalia
- 2 rkl öljyä
- 1 1/2 dl soijarouhetta
- 2 rkl (vähäsuolaista) soijakastiketta
- 1 1/2 + 1 dl vettä
- 1 pss (500 g) peruna-sipulisekoitusta
- 1 tlk (2 1/2 dl) (valkosipulin makuista) kaurakermaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Valmistusohjeet
- Poista lehtikaaleista paksu keskiruoti. Revi lehdet pienemmiksi.
- Kuumenna öljy pannulla. Paista soijarouhetta minuutin verran. Lisää soijakastike, sekoita ja lisää sitten 1 1/2 dl vettä pienissä erissä. Kuumenna, kunnes kaikki vesi on imeytynyt rouheeseen.
- Lisä lehtikaali ja paista sekoitellen ja käännellen niin, että lehtikaali painuu kasaan.
- Lisää peruna-sipulisekoitus ja kuullota välillä käännellen, kunnes suikaleet ovat sulaneet. Lisää kaurakerma sekä 1 dl vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua kannen alla 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
