Pannukiusaus
Pannukiusaus on loistava arkiruoka silloin, kun aikaa pilkkomiselle ja hauduttelulle ei ole. Puolen tunnin arkiruoka valmistuu vaivatta yhden pannun taktiikalla.
Raaka-aineet
- 100 g lehtikaalia
- 2 rkl öljyä
- 1 1/2 dl soijarouhetta
- 2 rkl (vähäsuolaista) soijakastiketta
- 1 1/2 + 1 dl vettä
- 1 pss (500 g) peruna-sipulisekoitusta
- 1 tlk (2 1/2 dl) (valkosipulin makuista) kaurakermaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Valmistusohjeet
- Poista lehtikaaleista paksu keskiruoti. Revi lehdet pienemmiksi.
- Kuumenna öljy pannulla. Paista soijarouhetta minuutin verran. Lisää soijakastike, sekoita ja lisää sitten 1 1/2 dl vettä pienissä erissä. Kuumenna, kunnes kaikki vesi on imeytynyt rouheeseen.
- Lisä lehtikaali ja paista sekoitellen ja käännellen niin, että lehtikaali painuu kasaan.
- Lisää peruna-sipulisekoitus ja kuullota välillä käännellen, kunnes suikaleet ovat sulaneet. Lisää kaurakerma sekä 1 dl vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua kannen alla 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.