Etusivu » Vegaaninen skagenröra

Vegaaninen skagenröra

Vegaaninen skagenröra on rakastetun klassikon vegeversio, joka ilahduttaa niin illanistujaisten suolapalana, fiinin illallisen alkuruokana, joulupöydässä kuin juhannusjuhlissakin.

tofuskagen

Vegaaninen skagenröra mukailee klassisen skagenin makumaailmaa, mutta tehdään katkarapujen sijaan tofusta, joka haarukan avulla hienonnetaan pienen pieneksi muruksi. Viime silauksen tuo vegaaninen, mätiä erehdyttävästi muistuttava merilevävalmiste eli cavi-art. Helppotekoinen herkku ei vaadi erityisiä kokkaustaitoja, mutta ilahduttaa saletisti vaativampaakin herkkusuuta.

Kuten esikuvansakin, myös tofuskagenröra maistuu taivaalliselta makean saaristolaisleivän kanssa. Tarjoilu- ja herkuttelumahdollisuudet ovat kuitenkin ilahduttavan monipuoliset. Tarjoa vegaaninen skagen sipsien dippinä tai trendikkäiden lyttypottujen päällysteenä. Uuniperunan täytteeksikin siitä varmasti on. 

Jos haluat panostaa, tee majoneesi itse kaupan valmiskastikkeen sijaan. Tällä helpolla ohjeella vegemajoneesi surahtaa sakeaksi muutamassa minuutissa.

vegaaninen skagenröra

Vegaaninen skgenröra

Vegaaninen skagenröra on rakastetun klassikon vegeversio, joka ilahduttaa niin illanistujaisten suolapalana, fiinin illallisen alkuruokana, joulupöydässä kuin juhannusjuhlissakin.
Valmistelut 15 mins
Aika yhteensä 15 mins
Kategoria Lisukkeet
Annokset 4

Raaka-aineet
  

  • 1 pkt (270 g) maustamatonta tofua
  • 1 dl vegaanista majoneesia
  • 1/2 dl kaurafraichea
  • 1 pieni pieni punasipuli
  • 1 dl tilliä hienonnettuna
  • 4-5 rkl sitruunamehua
  • n. 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl rouhittua mustapippuria

Viimeistelyyn

  • cavi-artia vegaanista mätiä

Valmistusohjeet
 

  • Kuivaa tofu huolellisesti painelemalla pinta talouspaperiin tai puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen. Murustele tofu haarukalla hienoksi.
  • Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita tofu, majoneesi, kaurafraiche, tilli, sitruunamehu ja suola. Mausta ripauksella mustapippuria. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
  • Tarjoa vegaaninen skagenröra esimerkiksi saaristolaisleivän kera vegaanisella merilevävalmisteella eli cavi-artilla viimeisteltynä.

Lue myös nämä:

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Arvioi resepti!