Name: Siemenleipä
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 185 min
Ingredients: 2 1/2 dl siemeniä (käytin valmista siemensekoitusta, jossa auringonkukan-, kurpitsan- ja pinjansiemeniä); 1 dl rouhittuja pähkinöitä; 1/2 dl pellavansiemeniä; 3 rkl chian siemeniä; 2 rkl karkeaksi jauhettua psylliumia; 4 dl gluteenittomia kaurahiutaleita; 1 tl suolaa; 3 1/2 dl vettä; 1 rkl hunajaa (tai esim. vaahterasiirappia); 2 rkl oliiviöljyä

Siemenleipä leivotaan kaurahiutaleista sekä siemenistä ja pähkinöistä – ilman valkoista vehnää!

Siemenleipä on valintasi, jos etsit helppoa, herkullista ja vieläpä huipputerveellistä leipää, joka onnistuu tarvittaessa myös gluteenittomana ja vegaanisena.

Tämä koukuttavan herkullinen ja ihanasti rouskuva leipä tehdään kaurahiutaleista, siemenistä ja pähkinöistä, joten se pursuaa kaikkea hyvää ja terveellistä: kuituja, hyviä rasvoja, vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiinia sekä tietysti makua!

Siemenleipä on helposti muokattavissa siemen- ja pähkinälaatuja vaihtelemalla. Jos pidät suolaisen ja makean yhdistelmästä, voi joukkoon lisätä myös kourallisen kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita tai pilkottuja taateleita. Hedelmillä höystetty siemenleipä ilahduttaa erityisesti joulun aikaan.

Lämpimästi suosittelen kurkkaamaan blogin arkistosta myös nämä ohjeet:

Siemenleipä

Siemenleipä leivotaan kaurahiutaleista sekä siemenistä ja pähkinöistä – ilman valkoista vehnää!

5 from 1 vote

Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin

Valmistelut 15 mins

Kypsennys 50 mins

Tekeytyminen 2 hrs

Aika yhteensä 3 hrs 5 mins

Kategoria Suolaiset leivonnaiset

Annokset 10

Raaka-aineet

2 1/2 dl siemeniä käytin valmista siemensekoitusta, jossa auringonkukan-, kurpitsan- ja pinjansiemeniä
1 dl rouhittuja pähkinöitä
1/2 dl pellavansiemeniä
3 rkl chian siemeniä
2 rkl karkeaksi jauhettua psylliumia
4 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1 tl suolaa
3 1/2 dl vettä
1 rkl hunajaa tai esim. vaahterasiirappia
2 rkl oliiviöljyä

Valmistusohjeet

Rouhi pähkinöitä hieman. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon vesi, öljy ja makeutus.
Kaada taikina silikoniseen tai leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Laita taikina jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi tai vaikka yön yli. Leipä on valmis paistettavaksi, kun se on jähmettynyt muotoonsa.
Paista leipää 175 asteisessa uunissa ensin noin 20 minuuttia. Poista tämän jälkeen leipä vuoasta ja paista sitä uuniritilän päällä vielä noin 30 minuuttia. Leipä on valmis, kun se koputtaessa tuntuu rapealta.
Anna jäähtyä kunnolla ennen viipalointia.