Vegaaniset suklaakeksit – tuhdin täyteläiset cookiet saavat raikkaan twistin minttusuklaasta
Vegaaniset suklaakeksit ovat maultaan tuhdin suklaisia, reunoilta rapsakoita ja keskeltä herkullisen sitkaita – siis täydellisiä! Vegaaniset suklaakeksit ovat vastaus pitkäaikaiseen pulmaan. Olen nimittäin jo jonkin aikaa etsinyt niiden ihan kaikkein parhaiden vegaanisten suklaakeksien ohjetta ja tässä ne nyt vihdoin ja viimein ovat. Kauniita ne eivät ole ja miehen sanojen mukaan ovat niin mustia, että näyttävät…
Tofukiusaus – 3 vinkkiä astetta maukkaampaan arkiruokaan
Tofukiusaus ratkaisee kiireisen arjen ruokapulman. Helppo, edullinen ja ennenkaikkea maukas vuokaruoka maistuu hyvältä myös seuraavana päivänä uudelleen lämmitettynä. Tofukiusaus kuuluu arjen lemppareihin nopeutensa ja helppoutensa vuoksi. Se tehdään mutkia oikomalla vain kourallisesta raaka-aineita ja häpeilemättä puolivalmisteita hyväksikäyttäen. Arkiruoanlaitossa kun kaikki oikopolut ovat enemmän kuin sallittuja. Onneksi maku ratkaisee. Kokosin alle omat vinkkini valmistukseen. 1. Valitse…
Halloumi-kikhernepihvit – himohyvät falafelien sisaret tuunataan juustolla meheviksi
Halloumi-kikhernepihvit rikastetaan makoisiksi halloumijuustolla. Pannulla kullan ruskeiksi paistetut kikhernepihvit ovat pinnalta rapeita, sisältä herkullisen meheviä. Erilaiset pihvit ja pyörykät kuuluvat lempiruokieni joukkoon. Kastikkeiden, mausteiden ja erilaisten lisukkeiden avulla ateriaan saa helposti uutta jujua. Toisinaan pyöräytän pihvejä tuplasatsin ja pakastan osan odottamaan kiireisempiä päiviä. Pihvit eivät ole pakastuksesta moksiskaan. Kaveriksi vain hyvä kastike sekä raikas salaatti,…
Kookos-linssikeitto – nopea arkiruoka täytelöityy kookosmaidolla
Linssikeitto on terveellistä, edullista ja helppoa arkiruokaa, joka valmistuu puolessa tunnissa eikä vaadi kummoisia raaka-aineita tai kikka kolmosia onnistuakseen.
Palsternakkakakku – mehevä porkkanakakun sisar, joka saa puhtia pähkinöistä
Palsternakkakakku mukailee suositun porkkanakakun ohjetta. Siinä on roppakaupalla juuresraastetta antamassa leivonnaiselle mehevyyttä sekä kanelia ja kardemummaa tuomassa lämpimän mausteista makumaailmaa. ”Palsternakkakakku?! Ei voi olla hyvää” oli pessimistisen miehen spontaani ensireaktio hänen kuullessaan aikeistani leipoa vegaaninen palsternakkakakku. Haaste vastaanotettu! Palsternakkakakku on paitsi vegaaninen, maukas ja mehevä, myös siitä kiitollinen leivonnainen, että se onnistuu taatusti tumpelommaltakin leipurilta….