Soijapyörykät ja kormakastike
Soijapyörykät ja kormakastike on ruoka tuhtien aasialaisruokien ystäville. Lämpimän mausteinen kastike on oiva peti myös tofukuutioille.
Aasialainen tofukeitto
Aasialainen tofukeitto lämmittää kylmästä kohmeiset käpälät. Kookoskerma pyöristää mausteisen makumaailman lempeäksi.
Sämpylät ilman hiivaa – nopeat sämpylät valmistuvat puolessa tunnissa
Sämpylät ilman hiivaa valmistuvat pikavauhtia aamupalalle tai vaikka lounaskeiton kylkeen. Porkkanaraaste tekee sämpylöistä supermeheviä. Sämpylät ilman hiivaa ovat pelastus silloin, kun leipäkori ammottaa tyhjyyttään. Ne leivotaan sämpylä- ja ohrajauhoista, kaurasta sekä seesaminsiemenistä ja porkkanaraasteesta ilman alustamista, vaivaamista ja pitkää kohotusaikaa. Kun taikina hiivan sijasta kohotetaan leivinjauheella, voi ainekset vain sekoittaa nopeasti yhteen ja nostella siitä…
Pinaatti-kikhernepyörykät
Pinaatti-kikhernepyörykät valmistuvat hujauksessa ja maistuvat makoisilta raikkaan jogurttikastikkeen kera tai vaikkapa pitaleivän välissä. Erilaiset kasvispyörykät ja -pihvit kuuluvat lemppariruokiini. Yleensä käytän pohjana tölkillistä kikherneitä, sillä toisin kuin kuivatuista kikherneistä valmistetut aidot falafelit, kypsistä kikherneistä valmistetut pikkupullat valmistuvat vikkelästi vaikka arki-illan iloksi. Niiden koostumus on pehmoinen, pinnalta aavistuksen rapeaksi paahtunut. Mausteita sekä höysteitä lisään pyörykkämassaan fiiliksen mukaan….
Vegaaniset korvapuustit + ohje helppoihin kierrepulliin
Vegaaniset korvapuustit tehdään ilman voita, maitoa ja kananmunia. Kokeile perinteisten puustien sijaan vaihteeksi hauskoja kierrepullia. Ne on helppo tehdä ja säilyvät paistettaessa ihanan mehevinä. Vegaaniset korvapuustit koostuvat kahdesta osasta: pehmeästä pullasta ja mehevästä kaneli-sokeri-margariinitäytteestä. Kun uunituoreen, pehmeän pullan välissä on ronskisti täytettä ja päällä hampaissa rahisevaa raesokeria, on makunautinto täydellinen. Vegaaninen korvapuusti on ihan yhtä…