Vegaaninen brownie
Vegaaninen brownie on herkkusuun valinta. Tuhdin suklainen ja tahmea brownie on parasta jäätelön kera nautittuna. Vegaaninen brownie on herkku, joka onnistuu vaikket jauhopeukalo olisikaan. Ainekset sekoitetaan yhteen puuhaarukalla, pärisevät vatkaimet voi unohtaa kaapin perukoille. Nappaa alta vinkit valmistukseen ja ohje, jolla hurmaat taatusti! Vegaaninen brownie: Tarkkuutta paistoon Vaikka taikina valmistuu vaivatta, tarkkuutta kannattaa kuitenkin käyttää…
Mustapapupihvit
Mustapapupihvit sopivat arkiaterialle ja herkutteluun. Mehevät papupihvit saattavat olla sinunkin uusi lemppariruoka. Mustapapupihvit ovat päätyneet meillä kerran jos toisenkin hampurilaisen väliin pikkelöidyn punasipulin, chilimajoneesin ja avokadon seuraksi. Makumaailmaltaan ihanasti Meksikon suuntaan nojaavissa papupihveissä on sattumina maissia sekä auringonkukansiemeniä tuomassa mehevyyttä. Pihvit valmistuvat yhdessä hujauksessa valmiista tölkkipavuista monitoimikoneessa näppärästi surauttaen. Valmis pihvimassa kannattaa nostaa jääkaappiin asettumaan…
Lämpimät leivät eli lämppärit
Lämpimät leivät eli lämppärit on herkullista retroruokaa. Ruokaisat leivät käyvät iltapalasta tai lounaasta raikkaan salaatin kera. Lämpimät leivät eli lämppärit kuuluvat lapsuuteni iltapalasuosikkeihin ja lauantain saunaillan lemppari pikkupurtaviin. Lämppärit eivät ole pelkkää retrofiilistelyä. Ne päivittyvät nykypäivään piilottamalla rapeiden leipäviipaleiden väliin valmispyöryköitä ja mozzarellajuustoa. Sipaisu ärhäkkää arrabiata-pestokastiketta tuo makuun sopivaa potkua. Lämpimät leivät on helpoin tehdä…
Sienipasteijat
Sienipasteijat onnistuvat tumpelommaltakin leipurilta. Lehtevät pasteijat maistuvat teen kera tai suolaisena tarjottavana kahvipöydässä. Sienipasteijat valmistuvat hujauksessa, kun taikinan poimii valmiina kaupan pakastealtaasta ja sienet suoraan kaupan heviosastolta. Aivan yhtä nopeasti ne myös katoavat pelliltä parempiin suihin. Tuunaa täytettä sienionnen mukaan Rakastan sienestämistä, mutta harmillisesti omat sieniapajani sijaitsevat lapsuuden kotini läheisyydessä. Helsingin metsiä tunnen huonommin, joten sienisaalis…
Kurpitsacurry
Kurpitsacurry on ehkä parasta, mitä kurpitsasta voi tehdä. Samettisen pehmeä kurpitsacurry on kuin lämmin halaus sisältä päin. Kurpitsacurry on porissut lokakuun aikana kattilassa kerran jos toisenkin. Sen koostumus on ihanan samettinen, maku lempeän tulinen – juuri sellainen, mitä lokakuun viimassa on erityisen paljon himoinnut. Juju on keittää currya niin pitkään, että kurpitsakuutiot muuttuvat läpeensä pehmeiksi…