Uunifetagnocchit – yhden pellin
Uunifetagnocchit on suositun uunifetapastan pikkusisko. Yhden pellin taktiikalla valmistuva arkiruoka vaatii pari minuuttia aktiivista kokkausaikaa. Lainatakseni Liemessä-Jennin sanoja ”Oletko jo maistanut uutta arkiruokahittiä: Uunifetagnoccheja?” Uunifetagnocchit on suursuosion saavuttaneen uunifetapastan pikkusisko, joka valmistuu vaivattomasti yhden pellin taktiikalla. Uunifetagnocchit on arkiruoka, jota meidän perheessä on tortellinivuoan lisäksi syöty pitkin syksyä silloin, kun kummempiin nokkeluuksiin ei ole taivuttu….
Vegaaninen perunasalaatti
Vegaaninen perunasalaatti on uuden vuoden ja vapun herkku, mutta ihan yhtä hyvältä se maistuu arki-iltana muiden ruokien lisukkeena. Vegaaninen perunasalaatti on herkullinen lisuke ja oiva valinta myös juhlien buffetpöytään. Vielä joitakin vuosia sitten peruna ei kuulunut suosikkiruokieni kärkisijoille eikä perunasalaatilla herkuteltu vappuna eikä uutena vuotena. Mies sen sijaan rakastaa perunoita muodossa missä tahansa ja vähän…
Tofuskagen
Tofuskagen on rakastetun klassikon vegeversio, joka ilahduttaa niin illanistujaisten suolapalana, fiinin illallisen alkuruokana, joulupöydässä kuin juhannusjuhlissakin. Tofuskagen mukailee klassisen skagenin makumaailmaa, mutta se tehdään katkarapujen sijaan kylmäsavutofusta. Tofu hienonnetaan haarukan avulla tai murustellaan käsin pienen pieneksi muruksi ja sekoitetaan maustamattoman soijagurtin ja majoneesin kera herkulliseksi tahnaksi. Jujua makuun saa tillillä sekä sitruunamehulla. Tämä helppotekoinen tofuskagen…
Kukkakaalicurry
Kukkakaalicurry on mahtavien makujen vegaaniruoka, joka maistuu ihanalta ilmojen viilettyä.
Vegaaninen taatelikakku
Vegaaninen taatelikakku maistuu ihanasti joululta. Joulun suosikkikahvikakku on kiitollinen leivonnainen. Se säilyy pitkään hyvänä ja on helppo tehdä kahvipöytään tai lähimmäiselle lahjaksi. Vegaaninen taatelikakku on ihana herkku joulun ajan kahvipöytään. Kakun voi leipoa hyvissä ajoin ennen juhlahetkeä, sillä se säilyy hyvänä pitkään. Itse asiassa kakun toffeemainen maku vain syvenee jääkaapissa tekeytyessään. Kääräise taatelikakku tiiviisti folioon,…