Tomaatti-linssipasta
Tomaatti-linssipasta valmistuu näppärästi keittiön kuivakaapin antimista. Upean täyteläiselle kastikkeelle maun antavat miso ja reilu nokare voita.
Tomaatti-linssipasta sopii täydellisesti arkeen. Sen raaka-aineet on helppo pitää kaapissa aina valmiina. Etenkin kuivatut linssit ovat loistava kuivakaapin perusraaka-aine. Niistä saa helposti ja nopeasti monenlaista ruokaa ja ne säilyvät kaapissa hyvänä pitkään.
Tämä pasta tehdään mustista belugalinsseistä, jotka kypsyessään säilyttävät hyvin rakenteensa. Toki voit käyttää tähän ruokaan myös vihreitä linssejä. Punaiset linssit puuroutuvat kypsyessään, joten säästä ne mieluummin soseutettaviin keittoihin sekä sakeisiin currykastikkeisiin.
Linssien lisäksi tarvitset säilyketomaatteja, pastaa sekä mausteista valkosipulia, suolaa, sokeria ja lusikallisen uhkean umamista misotahnaa. Kastikkeen upean täyteläisen maun salaisuutena on reilu nokare voita, joka pyöristää maun pehmeäksi.
Blogin arkistosta kannattaa kurkata myös nämä mainiot linssiruokareseptit:
Tomaatti-linssipasta
Raaka-aineet
- 2 dl belugalinssejä kypsentämättömiä
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl öljyä
- 4 rkl tomaattipyreetä
- 2 tlk (à 400 g) säilykekirsiskkatomaatteja
- 3 dl vettä
- 1 rkl sokeria
- 1-2 rkl vaaleaa misotahnaa
- 50 g (vegaanista) voita
- 1/2-1 tl suolaa
- (1 dl pastan keitinvettä)
Lisäksi
- 250 g pastaa esim. tagliatelle
Valmistusohjeet
- Huuhtele linssit siivilässä juoksevan veden alla. Valuta. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota valkosipulia minuutti keskilämmöllä. Lisää tomaattipyree ja paista vielä minuutti tai kaksi sekoitellen. Lisää säilyketomaatit, linssit, vesi, sokeri ja misotahna. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 30 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes linssit ovat kypsiä.
- Kastikkeen hautuessa keitä pasta napakan kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Nappaa desin verran keitinvettä talteen ja valuta pasta siivilässä.
- Lisää kastikkeeseen misotahna, voi ja suola. Sekoita niin, että voi sulaa. Lisää valutettu pasta sekä tarvittaessa pastan keitinvettä. Sekoita ja tarjoa heti.
Tämä oli hyvää! Siis todella herkullista ja nopea tehdä. Tuo miso+voi yhdistelmä toimi täydellisesti (vaikka käytin ihan vaan sinistä keijua) !
Ps. Mutta enpä ole löytänyt täältä Vegeviettelys resepteistä vielä huonoa. Kiva ja innovatiivinen makumaailma kaikessa.
Ihanaa kun tykkäsit ja kiitos todella paljon palautteesta <3