Teriyakimunakoiso
Teriyakimunakoiso on juuri niin ihanaa, miltä se kuulostaakin. Pehmeäksi paahtuneet munakoisot, rapea tofu ja makeansuolainen kastike ovat ihania yhdessä.
Teriyakimunakoiso on aivan tolkuttoman hyvää: suolaisen makeaa, suupielet hymyyn vetävää herkkua, jota rapeaksi paistettu tofu, paahdetut cashewpähkinät pähkinät ja tuore chili täydentävät.
Jos munakoiso ei jostain syystä lukeudu lemppareihisi, kokeile tätä reseptiä. Kun munakoison paahtaa uunissa kermaisen pehmeäksi, sulattaa se paatuneimmankin munakoisoskeptikon sydämen.
Tarjoile teriyakimunakoiso keitetyn riisin kera ja viimeistele annos tuoreella korianterilla. Sanomattakin on selvää, että nyt ollaan herkullisten asioiden äärellä.
Kaipaatko lisää suussa sulavia vinkkejä munakoison valmistukseen? Kurkkaa blogin arkistosta myös nämä reseptit:
Teriyakimunakoiso
Raaka-aineet
- 1 munakoiso
- 3 rkl öljyä
- 1 pkt (n. 250 g) tofua
- 1 sipuli
- öljyä paistamiseen
- 1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
- 1 dl teriyakikastiketta
- 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1/2 punainen chili hienonnettuna tai oman maun tai chilin tulisuuden mukaan
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl seesamiöljyä
Lisäksi
- keitettyä riisiä
- cashewpähkinöitä
- tuoretta korianteria
Valmistusohjeet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuutioi munakoiso noin parin senttimetrin kuutioiksi. Sekoita joukkoon öljy. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille ja paahda noin 20 minuuttia, kunnes kuutiot ovat pehmenneet ja saaneet hieman väriä.
- Sillä välin sekoita teriyakikasitke, inkivääri, valkosipuli, chili, riisiviinietikka ja seesamiöljy. Siirrä syrjään odottamaan.
- Paahda cashewpähkinät kuivalla kuumalla pannulla tai uunin jälkilämmöllä. Varo polttamasta!
- Kuutioi tofu ja paista pannulla öljyssä rapeaksi. Siirrä pannu syrjään ja sekoita joukkoon soijakastike.
- Kuori ja suikaloi sipuli. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuli raukeaksi. Lisää pannulle paistettu tofu, paahtuneet munakoisot ja teriyakikastike-mausteseos. Paista sekoitellen pari minuuttia.
- Tarjoa teriyakimunakoiso keitetyn riisin ja paahdettujen cashewpähkinöiden kera. Viimeistele annos tuoreella korianterilla ja halutessasi chilillä.
Moikka! Nam lähtee heti testiin! Olisi kiva, jos resepteihin saisi annosmäärän. Helpottaisi kovasti suunnittelua 🙂 Ihania reseptejä täällä blogissasi, kiitos niistä!
Moikka, kiva kun innostuit ohjeesta. Laitan toiveesi korvan taakse 🙂
En välitä munakoisosta niin paljoa, laitertiin sen sijaan parsakaalia. Todella maukas ja täyttävä ruoka!
Mahtavaa, että lähdit tuunaamaan ohjetta. Suosittelen kyllä rohkaistumaan ja testaamaan ruokaa myös munakoisolla 😉