Parsauunipasta

Parsauunipasta on aivan tolkuttoman hyvä arkiruoka, joka tuo kevään kielelle. Se valmistuu näppärästi yhdessä vuoassa ja saa makunystyrät onnesta sykkyrälle.

Parsauunipasta on loppukevään ihanimpia ruokia. Kermainen, sitruunan raikastama kastike, paahtuneet parsat ja makoisaksi muhineet pikkutomsut muodostavat nauhapastan kanssa verrattoman makuliiton. Ainekset ovat yksinkertaiset, mutta lopputulos on enemmän kuin osiensa summa.

Nappasin ohjeeseen vinkkiä Maku-lehdestä. Tykästyin sekä raaka-aineisiin että valmistustapaan. Ainekset ladottiin vuokaan ja annettiin uunin hoitaa työt. Ja valmista tuli puolessa tunnissa. Tosin hetki kannattaa malttaa, sillä parsauunipasta osoittautui parhaaksi, kun sen antoi huilata muutaman minuutin ennen syömistä. 

Mies kaipasi pinnalle pinjansiemeniä, ja tokihan niitä voi annokseen lisätä mikäli niin mielii.

Pssst! Kurkkaa blogin arkistosta lisää ihania pastaohjeita:

• Munakoiso-pastavuoka
• Pastavuoka
• Tortellinivuoka
• Vegechorizo-pastavuoka
• Gnocchivuoka

Parsauunipasta

Parsauunipasta valmistuu näppärästi yhdessä vuoassa ja saa makunystyrät onnesta sykkyrälle.

Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin

Valmistelut 15 minutes mins

Kypsennys 30 minutes mins

Vetäytyminen 5 minutes mins

Aika yhteensä 50 minutes mins

Kategoria Arkiruoka, Pastat ja nuudelit

Annokset 4

Raaka-aineet

  

• 250 g spagettia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 nippu (500 g ) vihreää tankoparsaa
• 2 salottisipuliatai kevätsipulia
• 2 1/2 dl kaurakermaa
• 2 dl vettä
• 1 rkl kasvisfondia tai yksi kasvisliemikuutio
• 1 tl suolaa
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl hunajaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 250 g keltaisia kirsikkatomaatteja
• 100 g parmesaanijuustoa raastettuna

Valmistusohjeet

 

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
• Lorauta uunivuoan pohjalle öljyä. Lisää spagetti ja pyöräytä öljyssä.
• Mittaa kaurakerma ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää fondi, hunaja, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Kaada kermaseos vuokaan pastojen päälle. Lisää päälle raastettu parmesaanijuusto.
• Kuori ja hienonna salottisipulit. Napsauta parsoista kova, puumainen varrenosa pois. Paloittele varret kolmesta neljään osaan.
• Lisää parsat, salottisipulit ja tomaatit vuokaan pastan ja juuston päälle. Kypsennä uunissa 20-30 minuuttia. Anna parsauunipastan vetäytyä n. 5 minuuttia ennen tarjoilua.