Kikhernelimonello
Kikhernelimonello on yhden vuoan superherkullinen arkiruoka. Nappaa tämä resepti talteen, tykkäät varmana!
Kikhernelimonello on yhden pannun versio suositusta Pollo limonello -pastasta. Sekä vegaaninen pollo limonello että yhden pannun gnocchi limonello lukeutuvat molemmat blogini suosituimpiin ja tykätyimpiin resepteihin. Eikä ihme! Kermainen kastike, jota sitruuna ihanasti raikastaa on kerrassaan koukuttavan hyvää.
Tämä kikherneillä rikastettu versio valmistetaan uunissa yhden vuoan taktiikalla.
Voit valita pastaksi spagettia, vähän paksumpaa linguinea tai vaikka leveää tagliatellea. Jos valitset tagliatellea, pastakerät eivät välttämättä uppoa kokonaan kastikkeen alle. Tämä ei haittaa kunhan sekoitat aineksia kypsennyksen alkuvaiheessa niin, että pasta on lopulta kokonaan nestepinnan alla. Muutoinkin pari huolellista sekoitusta on paikallaan, jotta pasta pysyy irtonaisena.
Tämän ruoan valmistus on helppoa, nopeaa ja huoletonta. Parhaimmillaan kikhernelimonello on valmistuspäivänä levättyään kymmenisen minuuttia uunista noston jälkeen.
Kikhernelimonello maistuu ihanalta raikkaan salaatin kanssa tarjottuna. Valmista lisukkeeksi esimerkiksi vihreää green goddess -salaattia.
Blogin arkistosta kannattaa kurkata myös nämä herkulliset reseptit:
Kikhernelimonello
Raaka-aineet
- 250 g spagettia tai linguinepastaa kypsentämätöntä
- 1 tlk (230 g) säilykekikherneitä
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl inkivääritahnaa tai tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1 tlk (2 1/2 dl) kasvipohjaista ruoanvalmistuskermaa
- 200 g kaurafraichea
- 1/2 sitruunan mehu 2-3 rkl mehua
- 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl suolaa
- 6 dl kiehuvan kuumaa vettä
Valmistusohjeet
- Mittaa vuoan pohjalle kypsentämätön pasta.
- Huuhtele ja valuta kikherneet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri, jos käytät tuoretta. Lisää kikherneet, valkosipuli ja inkivääri sekä kerma, fraiche, sitruunamehu, hunaja ja mausteet vuokaan pastan päälle. Lisää kiehuvan kuuma vesi. Sekoita kevyesti.
- Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt pastaan ja pasta on kypsää. Sekoita pari kertaa kypsennyksen aikana.
- Anna ruoan levätä 5–10 minuuttia ennen tarjoamista.
