Palak paneer eli intialainen pinaatti-juustokastike
Palak paneer on intialainen currykastike, jossa on nimensä mukaan pinaattia eli palak ja juustoa eli paneer. Sen maku on lempeän mausteinen, väri viehkeän vihreä. Palak paneer lienee monen vakiotilaus intialaisessa ravintolassa, mutta sen valmistus on helppoa myös kotona. Käytännössä tarvitset kasan pinaattia, pari pakettia juustoa, purkin kermaa sekä hippusen mausteita. Pinaattinen kastike on reilussa puolessa…
Siemennäkkäri
Siemennäkkäri on kerrassaan koukuttavaa. Pellillinen rapeaa ja rouskuvaa näkkäriä katoaa hetkessä parempiin suihin. Siemennäkkäri oli muutama vuosi sitten huikean hypetyksen kohteena. Kaivoin vanhat näkkäriohjeet esiin, kun tyhjensin kuiva-ainekaapin perälle kertyneitä pussinpohjia. Tämä siemennäkkäriohje on alkujaan Soppa365-arkistosta. Tässä näkkärissä ei ole mitään suurempia kikkailuja, mutta ehkä juuri siksi se on niin käsittämättömän hyvää! Nimesinkin näkkärin vaatimattomasti…
Nopea kikherne-pinaatticurry
Nopea kikherne-pinaatticurry ratkaisee kiireisen arjen ruokapulman. Helppo vegeruoka valmistuu kuiva-ainekaapin perusraaka-aineista.
Vadelmauunipuuro
Vadelmauunipuuro on leppoisan viikonloppuaamun sulostuttaja. Herkullinen uunipuuro valmistuu helposti yhden vuoan taktiikalla. Vadelmauunipuuro tuo jatkoa uunipuuroreseteihin. Viime viikolla blogissa herkuteltiin nimittäin tällä ihanalla banaanileivän makuisella uunipuurolla. Tällä viikolla tarjolla on jotain vähintään yhtä herkullista. Inspiraation tähän puuroon nappasin Chocochili-blogia kirjoittavan Elina Innasen Vegaanin keittiössä -kirjasta. Vadelmauunipuuroa varten kannattaa pöydälle jättää tarkoituksella kypsymään pari banaania. Puuro…
Banaaniuunipuuro
Banaaniuunipuuro on viikonloppuaamujen luksusherkku! Maapähkinävoi ja suklaahippuset tekevät aamustasi astetta maukkaamman Banaaniuunipuuro tuo herkullista vaihtelua arkisiin rutiineihin. Aamuni alkavat nimittäin aina kaurapuurolla. Arkiaamun kaurapuuro valmistuu kattilassa höyryttämättömistä kaurahiutaleista kaurajuomaan keitettynä ilman suurempia kikkailuja. Viikonloppuisin on kiva panostaa aamupalaan vähän enemmän. Pientä vaihtelua aamupalaan tuovat erilaiset uunipuurot. Kokonaisista kaurasuurimoista hissukseen haudutettu kaurapuuro on ikisuosikki, mutta välillä…