Marokkolainen porkkanasalaatti on lämpimän mausteinen ja ruokaisa talvisalaatti, jota kelpaa tarjota vaativammallekin herkkusuulle. Marokkolainen porkkanasalaatti on ruoka, jota on tullut tehtyä jo useamman kerran tänä syksynä ja onpa se saanut hyväksyviä kommentteja myös melkoisen vaativilta makutuomareilta. Selvää siis on, että nyt ollaan varsin ihanien asioiden äärellä. Salaatissa hurmaa marokkolainen Ras el hanout -mausteseos sekä pirteänä…

Broccolini-tofupasta on herkku, jonka jekku on maapähkinävoista ja hoisin-kastikkeesta pyöräytetty kastike. Se tuo hetkessä uutta jujua arkiruokapöytään. Tofupastaa parempaa pikaruokaa saa hakea! Vartissa valmis pasta pelastaa juuri niinä päivinä, kun arjen ruokapaniikki iskee päälle, nälkä kurnii vatsassa ja ruoan pitäisi olla pöydässä heti, mieluusti vielä vähän vikkelämmin. Tällä kertaa jätin kerman ja tomaattipohjaiset kastikkeet tauolle…

Aasialainen sataykastike sopii mainiosti nyhtökauran sekaan. Nopeasti valmistuva nyhtökaura satay saattaa hyvinkin olla uusi arkiruokasuosikkisi. Vartissa valmis on yksi arkiruoan tärkeimmistä vaatimuksista, mutta mausta ei silti tarvitse tinkiä hitustakaan. Täyteläinen aasialainen sataykastike taipuu pöytään nopeastikin, kun käytät valmista maapähkinävoita ja tarjoat kastikkeen paistetun ja makoisaksi maustetun nyhtökauran kanssa. Tässä reseptissä on käytetty maustamatonta nude-nyhtökauraa, jonka…

Maa-artisokkakeitto vaatii vain kolme raaka-ainetta ja ripauksen mausteita. Ei voi olla helpompaa! Maa-artisokkakeitto kuuluu ainakin omiin syys- ja talviruokien perusrepertuaariin. Kulhollinen höyryävän kuumaa soppaa lämmittää nimittäin ihanasti ilmojen viilettyä. Tykkään todella paljon mausteisista ruoista ja töräyttelen chilikastiketta lähes ruokaan kuin ruokaan. Välillä kuitenkin kaipaan lautaselleni yksinkertaisia ja lempeitä makuja. Siksipä keitin pitkästä aikaa maa-artisokkakeittoa. Keitto…

Puhutaanko hetki kaalilaatikosta? Vegaaninen kaalilaatikko nimittäin jakaa mielipiteitä, mutta kuuluu ainakin omiin syksyn suosikkiruokiini. Vegaaninen kaalilaatikko ei vaadi montaakaan raaka-ainetta eikä kummempia kikka kolmosia onnistuakseen, mikä sopii kaltaiselleni mutkat suoriksi -kokille enemmän kuin hyvin. Pari niksiä on kuitenkin syytä pitää takataskussa. Tällä ohjeella teet maailman parasta kaalilaatikkoa. Kaalilaatikko on herkkusuille, vaan ei hätähousuille Vegaanisen kaalilaatikon…