Kotivara – 7 + 2 ruokaa keittiön perusraaka-aineista
Kotivara tarkoittaa ruoka- ja muita tarvikkeita, joiden avulla selviää muutaman päivän kotioloissa, jos kauppaan ei syystä tai toisesta hetkeen pääse. Pavut, linssit, soijarouhe, kookosmaito, erilaiset tomaattisäilykkeet, riisi, pasta, pähkinät, jauhot, kaurahiutaleet sekä mausteet ja maustetahnat säilyvät kaapissa hyvänä pitkään, joten hävikkiä niistä harvoin ennättää syntyä. Pakastimestani löytyy edellä mainittujen lisäksi muun muassa marjoja, pakasteherneitä sekä…
Intialainen linssikastike – maukas kasvisruoka valmistuu kuiva-ainekaapin perusraaka-aineista
Linssikastike valmistuu keittiön perustarvikkeista. Tässä linssikastikkeessa ihastuttvat Intian lämpimät maut.
Vegaaninen marjapannukakku
Vegaaninen marjapannukakku sopii välipalaksi tai herkkuhimon taklaajaksi. Pellillinen pannaria katoaa nopeammin kuin arvaatkaan.
Intialainen curry x 10
Intialainen curry on lemppariruokaa ja helppo tehdä myös kotona. Vaikka muhevan mausteisten currykastikkeiden raaka-ainelistat ovat aasialaisten ruokien tapaan hengästyttävän pitkiä, curryt valmistuvat vaivatta, kunhan maustekaappisi on kunnossa. Anna currykastikkeen muhia liedellä tovi tai toinenkin, niin mausteet avautuvat täyteen kukoistukseensa. Curryn makua ja tulisuutta voi helposti säätää chilin avulla ja tehdä ruoasta juuri oman suun mukaisen….
Vegaaninen mac and cheese eli juustomakaroni
Vegaaninen mac and cheese eli juustomakaroni on helppo arkiruoka, jota kauhoisi kerralla vaikka koko kattilallisen. Vegaaninen mac and cheese on tässä tapauksessa nimenä hieman harhaanjohtava, sillä todellisuudessa tämä ruoka ei juustoa ole nähnytkään. Vegaanisen juustokastikkeen pohjan muodostavat nimittäin perunat ja porkkanat. Keltainen väri syntyy kurkumasta ja juustoinen maku cashewpähkinöistä, ravintohiivahiutaleista sekä juustonmakuisesta kaurakermasta. Älä huoli,…