Vegaaninen pasta – kaikki max 30 min
Vegaaninen pasta on arjen paras ruoka. Herkullinen ja nopea vegepasta pelastaa, kun arjen ruokapaniikki yllättää, kiire painaa päälle tai nälkäkiukku vaanii uhkaavana. Parhaimmillaan raaka-aineet löytyvät jo valmiiksi kaappiisi kätköistä tai aikakin lähialepan valikoimasta. Tässä blogini parhaat vegepastaohjeet, ole hyvä. Vegaaninen pollo limonello Koukuttavan hyvä vegaaninen pasta on legendaarisen Ysibaarin kermainen pollo limonello, jonka vegeversio onnistuu…
Paistettu riisi ja rapeat kikherneet
Paistettu riisi kuuluu nyhjää tyhjästä -ruokien aatelistoon. Vähistäkin aineksista saa loihdittua kunnon aterian.
Indonesialainen perunasalaatti
Indonesialainen perunasalaatti on ehkä parasta mitä perunoista voi tehdä. Aasialainen makumaailma ja rapeat tofupalat tekevät makuelämyksestä täydellisen. Indonesialainen perunasalaatti on ruoka, johon törmäsin ensimmäisen kerran eräällä ruoanvalmistuskurssilla. Vaatimattoman oloinen salaatti hämäsi ulkonäöllään, mutta yllätti epäilijän herkullisuudellaan. Jos kaipaat vaihtelua perunasalaattiin, tästä voi tulla uusi suosikkisi. Ainakin, jos olet aasialaisen ruoan ystävä! Hullun hyvää! Perunoiden seassa…
Valkosuklaa-oreokeksit
Valkosuklaa-oreokeksit katoavat pelliltä pikavauhtia. Reunoilta rapeat, keskeltä sitkaat suklaahippukeksit valloittavat vaativimmankin herkkusuun. ”Herkkuja!” oli miehen ensimmäinen toive hänen jäätyään määrittelemättömäksi ajaksi etätöihin. ”Keksejä” oli miehen täsmennys tiedusteluani herkkujen tarkempaa määritelmää. Koska blogistani löytyy jo ennestään (ainakin omaan makuuni) täydellinen keksiohje, en lähtenyt suuremmin kikkailemaan. Muokkasin vain hieman tuota hyväksi havaitsemaani ohjetta ja niin syntyivät muhkeat…
Kikherneet – poimi vinkit kikherneiden käsittelyyn ja käyttöön
Kikherne yllättää monipuolisuudellaan. Kuivatut kikherneet sopivat täydellisesti kuiva-ainekaapin perus raaka-aineeksi ja niitä parempaa kotivaraa on vaikea keksiä. Paketillinen kuivattuja kikherneitä säilyy hyvänä pitkän ja niistä riittää syötävää useammallekin aterialle. Loputtoman monipuolinen kikherne tukevoittaa sekä kastikkeet että pataruoat ja pyörähtää myös meheviksi pihveiksi sekä ruokaisiksi tahnoiksi. Itselleni kikherneet ovat arjen perusruokaa, joilla höystän toki myös monet…