Pastasalaatti silataan herkuksi pestokastikkeella. Pestopastasalaatin ohje kannattaa ottaa haltuun, se pelastaa ruokapulman tilanteessa kuin tilanteessa.

Pastasalaatti pestokastikkeella on todellinen moniottelija. Salaatti sekoitetaan pestossa pyöräytetystä pastasta, mustapavuista, aurinkokuivatuista tomaateista sekä rucolasta ja kirsikkatomaateista. Tämä salaatti kiilasi heittämällä suosikkisalaattieni joukkoon.

Salaattien moniottelija

Pestossa pyöräytetetyn pastasalaatin ansioihin on luettava paitsi maku, myös sen monipuolisuus. Ruokaisa pastasalaatti ihastuttaa kevään juhlien buffetpöydässä, mutta yhtä hyvin sen voi pakata rasiaan ja napata mukaan piknikille tai lounasevääksi. Pastapohjaiset salaatit eivät nimittäin hätkähdä, vaikka odottelisivat hetken syöjäänsä. Itse asiassa niiden maku vain paranee hetken tekeydyttyään.

Ruokaisa salaatti pelastaa myös kiukkunälältä. Aikaa salaatin valmistukseen kuluu pastan kypsymisen verran. Toki voit käyttää myös tähteelle jäänyttä pastaa. Sekoita vain muut salaatin tykötarpeet joukkoon ja valmista tuli!

Pastasalaatti – kokkaa vegaanisesti tai vaihda gluteenittomaan

Tämä pestopastasalaatti on vegaaninen, kun käytät vegaanista pestokastiketta ja vegaanista fetajuuston kaltaista valmistetta. Esimerkiksi Mö Kreikkalainen on varsin kelpo vaihtoehto maitojuuston sijaan. Vegaanisia pestoja löytyy perus markettiienkin valikoimasta, mutta halutessasi voit pyöräyttää peston myös itse.

Gluteenittomaan ruokavalioon salaatti taipuu korvaamalla täysjyväpasta gluteenittomalla vaihtoehdolla. Esimerkiksi Rummon gluteeniton fusilli menee täydestä, eikä eroa gluteenipastaan huomaa.

Jos etsit enemmänkin ruokaisia salaatteja, kurkkaa blogin arkistosta myös nämä reseptit: