Panzanella + itse tehdyt krutongit
Panzanella on italialainen klassikkosalaatti, jonka luksusversio valmistuu uunissa paahtamalla. Paahdettu panzanella vie kielen! Panzanella – voiko herkumpaa salaattia edes olla? Uuni tekee tästä salaatista vielä astetta makoisamman. Makeaksi paahtuneet tomaatit ja rapeat krutongit ovat niin ihania yhdessä, että salaattia kauhoisi kerralla vaikka koko kulhollisen. Panzanella antaa hävikille huutia Kuten moni muukin, myös minä olen ihastunut…
Mausteinen härkis-riisipannu
Härkis-riisipannu on muhkean mausteinen vegeruoka, joka kruunataan paahdetulla kukkakaalilla ja pirtsakoilla granaattiomenan siemenillä. Härkis-riisipannu on ihana arkiruoka, jonka juju on ronskissa maustamisessa. Keitetty riisi saa makua ja kauniin kullan keltaisen värin, kun sen maustaa lämpimillä mausteilla eli kurkumalla, kanelilla, neilikalla ja chillä. Mausteita on toki paljon, muttei missään nimessä liikaa. Chilin määrällä voi vaikuttaa ruoan…
Gnocchivuoka
Gnocchivuoka on todellinen arki-illan apuri, josta nyhtökaura tekee ihanan ruokaisan. Helppo ja herkullinen arkiruoka valmistuu puolessa tunnissa. Gnocchivuoka on tuonut pelastuksen viime aikojen mitä tänään syötäisiin -pulmaan. Jostain syystä ruoanlaittoinspiraationi on viime päivien aikana ollut totaalisesti kadoksissa ja arkiruoanvalmistuksessa on menty yli siitä, mistä aita on matalin. Gnocchivuoka valmistui puolessa tunnissa puolivalmisteita hyväksi käyttäen, mutta…
Nuudelisalaatti thai-mausteilla
Nuudelisalaatti thai-mausteilla kootaan makeasta mangosta, ohuista riisinuudeleista ja ronskisti mausteusta kastikkeesta.
Kermainen seitanmakkarapasta
Kermainen seitanmakkarapasta on tuhti arkiruoka, joka valmistuu vaivatta vartissa. En tiedä kuinka trendikkäisiin raaka-aineisiin mausteinen seitanmakkara kuuluu, mutta siitä valmistettu kermainen pasta on kuulunut viime aikojen ruokasuosikkeihini. Kermaisessa makkarapastassa ilahduttaa monikin asia. Se on nopea ja maukas vegeherkku, joka taltuttaa saletisti kovimmankin nälän. Makkaraksi voi valita minkä tahansa mieleisensä vegemakkaran. Itse olen erityisen tykästynyt Meeat…