Kikherne-couscoussalaatti

Kikherne-couscoussalaatti on supersimppeli ja ruokaisa salaatti, jonka juju piilee makoisiksi maustetuissa kikherneissä ja taivaallisessa cashewkastikeessa. Kikherne-couscoussalaatti saattaa äkkiseltään vaikuttaa tavanomaiselta ja ehkä tylsältäkin, mutta älä hämäänny. Tomaatti, punasipuli ja tuoreet yrtit saavat seurakseen mausteisia ja rapeiksi paistettuja kikherneitä sekä taivaallisen pähkinäkastikkeen, jokta nostavat salaatin hetkessä luksusluokkaan. Sekoitin kastikkeen cashewtahnasta tai -voista, jota löytyy ainakin Urtekramilta,…
LUE LISÄÄ Kikherne-couscoussalaatti

Tomaatti-mozzarellapasta

Tomaatti-mozzarellapasta yhdistää tuoreet tomaatit, makeat persikat ja täyteläisen mozzarellajuuston. Lisää kaveriksi tuoretta minttua, et tule katumaan! Tomaatti-mozzarellapasta on kesäpasta parhaimmillaan. Tätä ruokaa kannattaa valmistaa, kun kotimaiset tomaatit ovat makeimmillaan ja persikatkin vielä ihana makoisia. Eli juuri nyt! Mikä parasta, kastiketta ei keitetä tai kuumenneta, vaan se valmistuu tuoreista raaka-aineista lieden ääressä hikoilematta. Ota avuksesi suuri…
LUE LISÄÄ Tomaatti-mozzarellapasta

Feta-pinaattipasteijat filotaikinasta

Feta-pinaattipasteijat ovat makoisia ja ihana rapsakoita. Maukkaat suolaiset tarjottavat valmistuvat lehtevästä filotaikinasta. Feta-pinaattipasteijat valmistuvat kaupan valmiista filotaikinasta. Filo on pääosin vedestä ja vehnäjauhoista valmistettu, ohuen ohut taikina, jota käytetään erityisesti Välimeren alueella. Filotaikina on tuttu muun muassa kreikkalaisesta feta-pinaattipiiraasta, Spanokopitasta, sekä Lähi-Idän makeasta herkusta, baklavasta. Itse pyöräytin taikinasta lehtevät feta-pinaattipasteijat, joiden seassa rouskuvat hurmaavasti myös…
LUE LISÄÄ Feta-pinaattipasteijat filotaikinasta