Välipalapatukka
Välipalapatukka on helppo valmistaa itse! Höysteitä ja mausteita vaihtamalla välipalapatukoista saa aina uuden makuisia. Välipalapatukka sopii eritysesti alkuvuoden sesonkiin. Tammikuu on nimittäin varsin jännittävää aikaa. Vuoden vaihteessa vähän joka toinen päättää tehdä ryhtiliikkeen elintavoissaan: syödä terveellisemmin ja lisätä kasviksia ruokavalioonsa, liikkua enemmän, lopettaa tupakoinnin… Mitä näitä nyt on? Yksi helppo kikka, jolla ruokavaliota voi viilata…
Punajuuri-vuohenjuustokeitto
Punajuuri-vuohenjuustokeitto on syksyn suosikkisoppa. Pirteän pinkki sosekeitto hurmaa niin värinsä kuin makunsa ja helppoutensakin puolesta. Punajuuri-vuohenjuustokeitto hurmaa niin makunsa kuin pirteän pinkin värinsäkin puolesta. Punajuuri ja vuohenjuusto muodostavat verrattoman makuparin, että sillä on vaikea, oikeastaan mahdoton mennä vikaan. Pientä lisätwistiä keittoon tuo joukkoon soseutettava omena sekä päälle paahdettavat cashewpähkinät. Rakastan tällaisia helppoja ja yksinkertaisia ruokia,…
Marokkolainen porkkanasalaatti
Marokkolainen porkkanasalaatti on lämpimän mausteinen ja ruokaisa talvisalaatti, jota kelpaa tarjota vaativammallekin herkkusuulle. Marokkolainen porkkanasalaatti on ruoka, jota on tullut tehtyä jo useamman kerran tänä syksynä ja onpa se saanut hyväksyviä kommentteja myös melkoisen vaativilta makutuomareilta. Selvää siis on, että nyt ollaan varsin ihanien asioiden äärellä. Salaatissa hurmaa marokkolainen Ras el hanout -mausteseos sekä pirteänä…
Broccolini-tofupasta maapähkinävoikastikkeella
Broccolini-tofupasta on herkku, jonka jekku on maapähkinävoista ja hoisin-kastikkeesta pyöräytetty kastike. Se tuo hetkessä uutta jujua arkiruokapöytään. Tofupastaa parempaa pikaruokaa saa hakea! Vartissa valmis pasta pelastaa juuri niinä päivinä, kun arjen ruokapaniikki iskee päälle, nälkä kurnii vatsassa ja ruoan pitäisi olla pöydässä heti, mieluusti vielä vähän vikkelämmin. Tällä kertaa jätin kerman ja tomaattipohjaiset kastikkeet tauolle…
Nyhtökaura satay-kastikkeessa
Aasialainen sataykastike sopii mainiosti nyhtökauran sekaan. Nopeasti valmistuva nyhtökaura satay saattaa hyvinkin olla uusi arkiruokasuosikkisi. Vartissa valmis on yksi arkiruoan tärkeimmistä vaatimuksista, mutta mausta ei silti tarvitse tinkiä hitustakaan. Täyteläinen aasialainen sataykastike taipuu pöytään nopeastikin, kun käytät valmista maapähkinävoita ja tarjoat kastikkeen paistetun ja makoisaksi maustetun nyhtökauran kanssa. Tässä reseptissä on käytetty maustamatonta nude-nyhtökauraa, jonka…