Butter tofu
Butter tofu on saanut inspiraationsa intialaisesta butter chicken -annoksesta. Mausteinen vegeherkku tosin tehdään ilman voita ja kanaa.
The stew eli kikhernemuhennos
The stew eli kikhernemuhennos on alkujaan The New York Timesin julkaisema, somehitiksi noussut hittiresepti. Yksinkertaisista aineksista valmistettu vegeruoka on enemmän kuin osiensa summa.
Värikäs nuudelisalaatti
Värikäs nuudelisalaatti on täynnä makua ja väriä. Raikas ja ruokaisa salaatti on täydellinen ateria tilanteeseen kuin tilanteeseen. Salaatin juju piilee maapähkinäkastikkeessa, joka käännellään huolellisesti salaattiainesten joukkoon.
Bataatti-linssikeitto
Bataatti-linssikeitto ei keimaile komealla ulkonäöllään, mutta hurmaa valloittavalla maullaan. ”Ei kaunein keitto, mutta ihan pirun hyvän makuinen” voisi olla kuvaava luonnehdinta tälle linssikeitolle. Valjun vihreän liemen väri on peräisin kookoskermasta ja vihreästä currytahnasta. Sattumina on paitsi vihreitä linssejä, myös bataattia ja pinaattia. Bataatti-linssikeitto on alkujaan Bon Appetit -sivustolta ja osui silmiini selaillessani Instagramia. Koska kaikki tarvittava…
Soijarouhe-satay
Soijarouhesatay on arkiruokien aatelinen. Kuivakaapin taviksesta, maapähkinävoista ja kourallisesta mausteita loihdit herkun puolessa tunnissa pöytään.