Paahdettu rosolli tuo jujua klassikkoon ja maistuu myös pääruokien lisukkeena perinteisten laatikoiden rinnalla tai sijaan. Paahdettu rosolli on upea herkku ja laakealta vadilta tarjottuna myös varsin näyttävä ilmestys. Makeaksi paahdetut juurekset saavat seurakseen suolaista fetavaahtoa, paahdettuja pähkinöitä, tuoreita yrttejä sekä pirteitä granaattiomenan siemeniä. Kokonaisuus on enemmän kuin osiensa summa. Paahdettu rosolli yhdistää suolaista ja makeaa…

Luumurahka on superhelppo tehdä ja lopputulos suorastaan sulaa suuhun. Nappaa ohje joulun klassikkoherkkuun. Luumurahka valmistuu kourallisesta raaka-aineita. Tarvitset vatkautuvaa kauravispiä, purkillisen paksua soijarahkaa sekä valmista luumumarmeladia. Valmiita piparkakkuja voi käyttää rahkan koristeluun ja viimeistelyyn. Rapsakat keksit tuovat muutoin varsin samettiseen rahkaan mukavasti rouheutta ja suutuntumaa sekä ihanaa joulun makua. Eikä muutama karpalo jälkkärin pinnalla makunautintoa…

Jouluinen kaalisalaatti on loistava valinta tuhtien jouluruokien kylkeen. Omena, pähkinät ja kuivatut hedelmät tuovat salaattiin juhlan tunnun. Jouluinen kaalisalaatti tuo juhlapöytään tuhtien jouluruokien rinnalle kaivattua kepeyttä ja mukavaa raikkautta. Arkinen valkokaali saa hetkessä uutta nostetta, kun sen kaveriksi sujauttaa happaman kirpsakoita omenaviipelaita, kuivattuja karpaloita sekä puolikuivattuja taateleita ja silaa salaatin meheväksi majoneesilla täytelöitetyllä gurttikastikkeella. Maku…

Vegaaninen piparijuustokakku on joulun kahvipöydän suosikki. Kakku on juuri sopivan täyteläinen, kepeä ja makea myös jouluaterian päätteeksi. Poimi ohje ja varaudu siihen, että leivonnainen katoaa lautaselta viimeistä murua myöten. Vegaaninen piparijuustokakku on helppo tehdä ja onnistuu takuuvarmasti myös tumpelommalta leipurilta. Täyte vatkataan sähkövatkaimella ja jämäköitetään sulatetulla valkosuklaalla. Et siis tarvitse liivatetta tai kasvipohjaisia hyytelöimisaineita. Ja…

Tofu on kasviproteiineista suosituimpia. Jos tofu ei lukeudu suosikkeihisi, olet todennäköisesti syönyt sitä huolimattomasti valmistettuna. Nappaa vinkit, joilla loihdit tofusta herkkua.  Tofu on monipuolinen ja proteiinipitoinen soijapavuista valmistettu tuote. Aasiassa tofu on perinteinen ja arvostettu raaka-aine, mutta Suomessa sitä parjataan usein mauttomaksi ja tylsäksi. Oikein valmistettuna tofu on kuitenkin todella maukasta, pinnalta rapeaa ja sisältä…