Vegaaninen porkkanakakku
Vegaaninen porkkanakakku maistuu milloin vain, mutta erityisen ihanaa se on syksyllä. Tuhti tuorejuustokuorrute tekee kakusta erityistä herkkua. Vegaaninen porkkanakakku on mehevä ja maukas – kakuista ehkä oma suosikkini. Aina välillä tekee nimittäin hyvää nauttia kasviksensa kakun muodossa. Käytän tätä kakkuohjetta myös kurpitsapiirakan ja palsternakkakakun pohjana. Siksi on hieman hassua, ettei vegaaninen porkkanakakku ohjeineen ole vielä…
Kikhernepihvit
Kikhernepihvit valmistuvat nopeasti arki-illan aterialle. Mehevät kasvispihvit maistuvat makoisilta vaikkapa paahdetun kukkakaalin ja joguttikastikkeen kera.
Kermainen Beanit-pasta
Kermainen Beanit-pasta on vartissa valmis arjen pelastaja, joka valmistuu kourallisesta raaka-aineita ja vie nälän mennessään.
Bataattipata
Bataattipata saa täyteläisyyttä maapähkinävoista ja tukevuutta härkiksestä. Lämmittävä kasvispata valmistuu pienellä vaivalla, mutta suurella makunautinnolla.
Tomaattikeitto Virpi Sarasvuon ohjeella
Tomaattikeitto voi olla ankeaa ja mautonta tai suussa sulavaa herkkua. Tämä tomaattikeitto kuuluu jälkimmäiseen kategoriaan.