Falafel-pita
Falafel-pita on helppo pikaruoka, joka kelpaa vallan mainiosti myös perjantai-illan purtavaksi. Paahdetut kasvikset ja feta, rapeat falafelit sekä pehmeä tsatsiki tekevät makuelämyksestä täydellisen. Falafel-pita on ruoka, jota meillä syötiin koko viime kevät. Helppo, vähän terveellisempi pikaruoka tyydyttää sekä kasvisten kaipuun että tuhdimman mättöruoan mieliteon. Uunifeta on jo muutaman vuoden ollut kirjaimellisesti kaikkien huulilla, kun Liemessä-blogin…
Vegaaninen voileipäkakku
Vegaaninen voileipäkakku on varma valinta kahvipöydän suolaiseksi tarjottavaksi. Kaunis koristelu ja mehevät täytteet tekevät siitä juhlapöydän suosikin. Jostain syystä olen aiemmin kuvitellut, että voileipäkakun valmistus olisi jotenkin vaivalloista ja aikaa vievää puuhaa. Toki koristeluun voi käyttää vaikka kokonaisen päivän, mutta itse kakun kokoaminen on yllättävän nopeaa. Muutama niksi on kuitenkin syytä olla hallussa, jotta saat…
Korealaiset hot dogit
Korealaiset hot dogit tuovat vaihtelua perinteisiin hodareihin. Mausteinen soijarouhe, tulinen kimchi ja upean umaminen misokastike ovat ihania yhdessä. Korealaiset hot dogit vievät hetkessä makumatkalle Aasian aurinkoon. Ihana fuusioruoka on pitkähköstä raaka-ainelistasta huolimatta yllättävän helppo ja nopea valmistaa. Kelpo viikonloppuruokaa siis! Aasialainen ruoka on lähellä sydäntäni ja siksi nautin hodaritkin mieluiten samaa makumaailmaa mukaillen. Kun nälkä…
Parsa-couscoussalaatti
Parsa-couscoussalaatti tuo kevään kielelle. Pannulla pikaisesti paistettu parsa saa kaverikseen herneitä sekä roppakaupalla tuoreita yrttejä. Parsa-couscoussalaatti on ruokaisa ja raikas, kevään vihreä ja nopeasti valmistuva ruoka, joka käy lisukkeeksi tai ateriaksi sellaisenaan. Salaatti on vegaaninen, mutta sen voi halutessaan rikastaa halloumijuustolla tai fetalla. Kastikkeeksi passaa mikä tahansa gurttipohjainen soossi, esimerkiksi tsatsiki, mutta simppelisti valkosipulilla tai…
Gnocchipannu – kevään iisein herkku
Gnocchipannu on ihanan raikas ja nopea kevätruoka. Makoisat perunapallerot ovat parhaimmillaan pannulla rapeiksi paistettuna.