Nachodippi

Nachodippi saa makunystyrät onnesta sykkyrälle. Jos rakastat nachopeltiä, ihastut takuulla myös tähän viikonloppuherkkuun. Nachodippi on viikonloppuruokaa parhaimmillaan. Sen idea on kerrassaan nerokas. Pehmeän tuorejuustoseoksen päälle kootaan nachopelliltä tuttuja aineksia: tomaattisalsaa, pico de galloa, viipaloituja jalapenoja, kesäsipulia ja roppakaupalla tuoretta korianteria sekä mausteisia ja rapeaksi paistettuja kikherneitä.  Koko komeus kauhotan suuhun rapeiden tortillasipsien tai, jos vähänkään…
LUE LISÄÄ Nachodippi

Mustikkauunipuuro

Mustikkauunipuuro maistuu ihanasti mustikkapiirakalle. Kardemumman ja kanelin maustama uunipuuro valmistuu aamupalapöytään reilussa puolessa tunnissa.  Mustikkauunipuuro on leppoisan viikonloppuaamun luksusherkku. Se valmistuu vaivatta reilussa puolessa tunnissa ja ihastuttaa mustikkapiirakkaan vivahtavalla makumaailmallaan. Kaneli, kardemumma ja ripaus vaniljaa ovat puuron maun salaisuudet. Ohjeen bongasin Annan ruokasivustolta ja tuunasin sitä hieman makuuni ja tarpeeseeni sopivammaksi. Kuten muidenkin uunipuurojen, myös…
LUE LISÄÄ Mustikkauunipuuro

Bbq-tofusalaatti

Bbq-tofusalaatti on loistava arkiruoka. Nakkaa salaattipohjaan jääkaapista löytyvät kasvikset. Salaatin juju on bbq-kastikkeella maustettu tofu sekä makeantulinen majoneesikastike. Kas tässä salaatti, jota söin kesällä kerran jos toisenkin. Bbq-tofusalaatti syntyi puoli vahingossa aineksista, jotka kaivoin keittiön kaappieni uumenista. Jääkaapista löysin rasiallisen kirsikkatomaatteja ja muutaman varren kevätsipulia. Pakastimesta kaivoin pussillisen herneitä ja kuivakaapista couscous-ryynien rippeet. Näistä aineksista syntyi…
LUE LISÄÄ Bbq-tofusalaatti