Soijarouhepasteijat
Soijarouhepasteijat valmistuvat vaivatta valmiista lehtitaikinasta. Suolaiset pikkupurtavat sopivat iltateen kaveriksi tai makoisaksi vierastarjottavaksi.
Leivon usein makeaa, vaikka suolainen tekisi meillä paremmin kauppansa. Suolaisia piirakoita, rieskoja tai vaikka pasteijoita syö mielellään vaikka välipalaksi tai lounaskeiton kaverina.
Blogistani löytyy jo parikin hyvää pasteijaohjetta. Vegaaniset pinaattipasteijat ovat keränneet kovasti kehuja ja lukeutuvat sekä omiin että miehen suosikkeihin. Niiden taikina tehdään alusta alkaen itse. Tosin kukaan ei tietenkään kiellä sujauttamasta pähkinöiden ja tuorejuuston rikastamaa täytettä myös valmiiden lehtitaikinalevyjen väliin. Myös vegaaniset sienipasteijat ovat tehneet meillä hyvin kauppansa.
Nyt mielessäni kummitteli kuitenkin superhelpot, nopeat ja ruokaisat pikkupurtavat, Sellaiset, jotka valmistuvat vaivatta vaikka iltateen kaveriksi tai juurikin sen lounaskeiton kylkeen. Kuten vaikka soijarouhepasteijat.
Soijarouhepasteijat ovat sen verran ruokaisia ja helppotekoisia, että istuvat edellä mainittuun tarpeeseen täydellisesti. Lisäksi täytteeseen saa sopivasti upotettua jääkaappiin unohtuneen tähderiisin ja kermatölkin pohjat. Täydellistä!
Pidin makumaailman maltillisena: cajunmauste, paprika sekä valkosipuli takasivat makujen ilotulituksen. Cajunmaustetta olen muistaakseni hankkinut varta vasten vegaanista peltivihistä varten. Mainio piirakka sekin on ja oiva tarjottava, jos syötävää on loihdittava kerralla suuremmalle joukolle herkkusuita.
Soijarouhepasteijat ovat parhaimmillaan leivontapäivänä, mutta maistuvat myös lämmitettyinä. Itse olen kovin tykästynyt Myllyn Paras lehtevien kaurataikinalevyjen rouheisuuteen, mutta voit toki käyttää juuri mieleistäsi valmistaikinaa. Jos pasteijoiden on oltava täysin vegaaniset, muista tarkistaa tuotteen sopivuus ruokavalioon.
Soijarouhepasteijat
Raaka-aineet
- 1 pkt (500 g) lehtitaikinalevyjä esim. Myllyn Paras lehtevä kaura
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl öljyä
- 1 1/2 dl soijarouhetta
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 dl vettä
- 1 dl keitettyä riisiä tai ohrahelmiä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 1/2 tl cajunmaustetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 dl kaurakermaa
Voiteluun
- kaurakermaa
Valmistusohjeet
- Ota lehtitaikinalevyt huoneenlämpöön sulamaan.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannulla. Paista sipuli pehmeäksi. Lisää valkosipuli ja soijarouhe. Jatka paistamista 2 minuuttia. Lisää soijakastike, paista 1 minuutti ja lisää sitten vettä pienissä erissä niin, että edellinen erä on imeytynyt rouheen joukkoon.
- Lisää keitetty riisi ja mausteet. Paista pari minuuttia sekoitellen. Sekoita lopuksi joukkoon kaurakerma. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa. Jäähdytä.
- Leikkaa lehtitaikinalevyt puoliksi ja kaulitse hieman ohuemmiksi. Levitä taikinaneliöille pari ruokalusikallista täytettä, käännä kolmioiksi ja sulje reunat huolellisesti esimerkiksi haarukalla painellen. Voitele pasteijat kaurakermalla ja pistele haarukalla.
- Paista soijarouhepasteijat 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Kuinka paljon vettä kuluu soijarouheen kanssa? Joku arvio siis 🙂
Kiitos kun huomasit 🙂 Veden määrä on tipahtanut ohjeesta pois. Sitä tarvitaan 1 1/2 dl. Korjasin määrän ohjeeseen. Kivoja leivontahetkiä!
Voiko täytteen tehdä edeltävänä päivänä valmiiksi, onko siitä jotain haittaa? Jos aamusta sitten täyttäisi ja paistaisi pasteijat 😄
Kyllä varmasti voi 🙂