Feta-pinaattipasta
Feta-pinaattipasta on yksi niistä ruoista, joissa tuntuu olevan taikaa. Miten näin vähistä aineksista voi syntyä jotain näin käsittämättömän hyvää? Feta-pinaattipasta on klassikko, joka ei petä. Annoksessa on roppakaupalla vihervoimaa, mutta se ei silti maistu liian terveelliseltä. Suolainen fetajuusto ja loraus kaurakermaa pitävät siitä huolen. Kastike valmistuu pastan kiehuessa. Ensin kuullotetaan sipulit, minkä jälkeen pannulle lisätään…
Vegaaninen banaanileipä eli banana bread
Vegaaninen banaanileipä eli banana bread on loistava sijoituskohde hedelmäkorissa odottaville ruskeapilkullisille banaaneille. Vegaaninen banaanileipä sopii brunssille tai herkkupalaksi kahvikupposen kylkeen. Nimestään huolimatta banaanileipä on pikemminkin kahvikakku. Sen jekku piilee kypsissä pantteribanaaneissa, joiden ansiosta banaanileipä on uskomattoman maukas ja mehevä. Mitä kypsempiä banaanit ovat, sitä parempi leivonnaisesta tulee. Keltaiset banskut kannattaa suosiolla jättää pöydälle kypsymään vielä muutamaksi…
Riisipilahvi
Riisipilahvi on ihastuttava arkiruoka: riittoisa, helppotekoinen ja vähällä vaivalla moneen muuntuva.
Misopestonuudelit
Misopestonuudelit valmistuvat vähällä vaivalla, mutta suurella makunautinnolla. Rakastan nuudeleita. Ja misopestonuudelit sai jälleen muistamaan miksi. Bon Appetit magazinen sivuilta löytämäni misopeston ohje on roikkunut kokkauslistallani ikuisuuden. Jostain syystä vasta nyt sain aikaiseksi kokeilla reseptiä. Nämä herkkunuudelit valmistuvat aivan kuin perinteinen pestopastakin. Nuudeleiden kiehuessa misopesto surahtaa monitoimikoneessa suit sait sekaisin, minkä jälkeen se on valmis sekoitettavaksi…
Amerikkalainen juustokakku – näin maailman paras juustokakku onnistuu takuuvarmasti
Amerikkalainen juustokakku on valintani, kun haluan onnistua takuuvarmasti. Maailman paras juustokakku on helppo tehdä, mutta vaatii pari niksiä onnistuakseen. Amerikkalainen juustokakku on kahvipöydän kestosuosikki, joka kerää kehut ja suosionosoitukset. Kokosin vinkit, joilla paistettu juustokakku onnistuu tumpeloimmaltakin leipurilta. Maailman paras juustokakku on reunoilta rapea ja sisältä silkkisen pehmeä. Näillä vinkeillä hurmaat! Pohjan valmistus: muista jäähdytys! Perinteisesti…