Yön yli sämpylät

Yön yli sämpylät on vastaus, kun uunituoreita sämpylöitä tekee mieli aamupalaksi. Maailman helpoimmat sämpylät valmistuvat lähes itsekseen.  Yön yli sämpylät ovat kiireisen päivän pelastus ja laiskan leipurin unelma, sillä taikinan kanssa tarvitsee touhuta vaivaiset viisi minuuttia. Kyllä vain! Riittää, kun sekoitat kuivien aineiden joukkoon öljyä sekä kylmää vettä ja unohdat taikinan yöksi jääkaappiin. Kuulostaa siltä,…
LUE LISÄÄ Yön yli sämpylät

Toscakakku – vegaaninen omenakakku toscakuorrutteella

Toscakakku on vegaaninen, sisältä mehevä ja päältä hurmaavan rapeaksi paahtunut. Makean rapea toscakuorrute kätkee sisäänsä ihanan omenatäytteen.  Toscakakku omenatäytteellä ei ollut ensimmäinen ajatukseni, kun kotiuduin omenasäkillisen kanssa Malminkartanon omenatarhasta. Totta puhuekseni suunnitelmani oli leipoa omena-rahkapiirakkaa tai mehevää somenapiirakkaa. Hetken ajatusta kypsyteltyäni päädyin kuitenkin kokeilemaan miten toscakakku onnistuisi sekä vegaanisena että omenoilla höystettynä. Leipominen ei sujunut…
LUE LISÄÄ Toscakakku – vegaaninen omenakakku toscakuorrutteella

Kasvis-jauhiskastike

Kasvis-jauhiskastike on vegaaninen mukaelma suositusta bolognesesta, jossa jauhelihan korvaa vegejauhis. Kesäkurpitsa ja porkkana tuovat ruokaan mehevyyttä. Kasvis-jauhiskastike on kelpo arkiruoka pastan kera. Kastikkeeseen uppoaa kiitettävä määrä kasviksia, kuten sipulia, porkkanaa ja kesäkurpitsaa, joten puoli kiloa päivässä täyttyy tätä ruokaa syödessä ihan huomaamatta.  Kastiketta kannatta haudutella kannen alla ainakin vartin verran, mieluiten puolisen tuntia, jotta maut…
LUE LISÄÄ Kasvis-jauhiskastike