Uunitacot
Uunitacot tuovat vaihtelua tortillapäivään. Tähän texmex-herkkuun rakastut! Meillä rakastetaan texmex-ruokaa, tacoja, tortilloja ja muuta mausteista ja hauskaa syötävää. Ei siis ihme. että uunitacot kiilasivat heti suosikkiruokien kärkisijoille. Ruoan juju on kätkeä taskuksi taitetun tortillaletun väliin muhevaa vegekastiketta ja paahtaa letut uunissa pinnalta rapeiksi. Uunitavcot voi herkutella muiden texmex-ruokien tapaan esimerkiksi tuoretomaattisalsan, avokadon ja kaurafraichen kanssa…
Vegaaninen nachopelti
Nachopelti on viikoloppuruokien kunkku. Tee nachot itse ja saat monin verroin parempaa. Tähän ruokaan rakastut.
Aasialainen tofu-paprikakastike
Aasialainen tofu-paprikakastike hehkuu makua ja lämpöä. Tujaus srirachaa tuo ruokaan potkua.
Aasialainen soijarouhebowl
Aasialainen soijarouhebowl kuuluu arjen taklaajien kategoriaan. Vaihtele aineksia kaapin sisällön ja oman mieliteon mukaan.
Hernepestopasta
Hernepestopasta on keväisen vihreä ja hurmaavan herkullinen. Pakasteherneet ovat turhaan hieman ylenkatsottuja. Itselläni on aina pari pussia herneitä pakastimessa varalla. Toki tuoreet herneet ovat kesällä verrattomia, mutta muuhun vuodenaikaan pakasteherneet ovat kelpo vaihtoehto. Surauttelen niistä pehmeää hernehummusta ja upotan erilaisiin salaatteihin, kuten keväiseen varhaiskaalisalaattiin. Lisäksi teen toisinaan tätä arjen taklaajaksi niin kovin oivaa hernepestopastaa. Hernepestopasta…