Helppo marjapiirakka lehtitaikinapohjalla
Helppo marjapiirakka lehtitaikinapohjalla on saanut inspiraationsa Britakakulta. Valmistus on superhelppoa ja maku hurmaa!
Helppo marjapiirakka lehtitaikinapohjalla yhdistää rapean lehtitaikinapohjan, pehmeän rahkan kaltaisen täytteen, makeat marengit sekä sesongin tuoreet marjat ja hedelmät. Tämän piirakan valmistukseen ei tarvita kummoisia leivontataitoja, aikaa taikka vaivaa.
Pohja oikaisemalla
Piirakan pohjataikina poimitaan valmiina kaupan pakastealtaasta. Lähes kaikki valmiit lehtitaikinat ovat vegaanisia ja vaivattomia käyttää. Tähän piirakkaan tarvitset yhden suuren lehtitaikinalevyn, joka sulatuksen jälkeen kaulitaan hieman ohuemmaksi. Reunoihin viilletään terävällä veitsellä tai vaikka taikinahyrrällä viillot niin, että saat noin parin sentin reunat aikaiseksi. Älä viillä aivan pohjaan asti, jotta reunat kohoavat kauniisti ja piirakka pysyy kasassa.
Reunat voidellaan kaurakermalla ja pintaan ripotellaan mantelilastuja. Keskiosa puolestaan pistellään haarukalla ja koko komeus nostetaan uuniin paistumaan noin vartiksi, kunnes se on rapea ja kauniin ruskea.
Helppo marjapiirakka lehtitaikinapohjalla: Täytteet vähällä vaivalla
Myöskään täytteiden kanssa ei tarvitse kikkailla. Jäähtyneen pohjan päälle leivitetään Oddlygoodin ihanan raikasta ja täyteläistä rahkan kaltaista Dessert Dreamy Lemonia, vegaanisia marenkeja sekä sesongin tuoreita marjoja ja hedelmiä.
Vegaaniset marengit voi tehdä hyvissä ajoin valmiiksi, ne säilyvät tiiviiseen rasiaan suljettuina hyvänä tarvittaessa vaikka viikkoja. Vegaaniset marengit on helppo valmistaa säilykekikherneiden liemestä ja sokerista tavallisten marenkien tapaan. Murustele marengit Dreamy lemonin päälle ronskeiksi muruiksi ja viimeistele piirakka reilulla määrällä esimerkiksi mansikoita, mustikoita ja nektariineja tai persikoita.
Täytteiden kanssa ei kannata nuukailla, sillä juuri niissä piilee tämän piirakan juju. Ihanan raikkaan viime silauksen ja viimeistellyn ulkonäön takaavat tuore minttu sekä syötävät kukat. Kun piirakka on täytetty, se kannattaa tarjoilla mahdollisimman nopeasti, jotta pohja sekä marengit säilyvät rapeina ja raikkaina.
Ihania herkkuhetkiä!
Pssst! Muista myös nämä herkulliset kesäleivonnaiset:
- Vegaaninen kääretorttu
- Maisemakahvilan raparperipiirakka (vegaaninen)
- Vegaaninen mustikkapiirakka
- Vegaaninen mansikkakakku
- Raparperipiirakka
Helppo marjapiirakka lehtitaikinapohjalla
Raaka-aineet
- 1 iso lehtitaikinalevy
- 1/2 dl kaurakermaa voiteluun
- n. 1 dl mantelilastuja
Täyte
- 2 prk (à 130 g) Oddlygood Dessert Dreamy Lemonia
- vegaanisia marenkeja
- mansikoita, pensasmustikoita ja nektariineja tai persikoita
- tuoretta minttua
- syötäviä kukkia
Valmistusohjeet
- Kaulitse sulanut lehtitaikinalevy ohuemmaksi. Vedä reunoihin viillot niin, että saat noin 2 cm:n reunat. Voitele reunat kaurakermalla ja ripota pintaan mantelilastuja. Pistele keskiosa haarukalla. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 15 minuuttia. Jäähdytä.
- Levitä jäähtyneelle pohjalle dreamy lemon. Murustele päälle marenkeja. Lisää paloitellut mansikat, mustikat ja viilpaloidut nektariinit tai persikat. Viimeistele tuoreella mintulla ja syötävillä kukilla. Tarjoa heti.
