Marjapiirakka
Marjapiirakka on moneen muuntuva leivonnainen. Ihanasti kesältä maistuvan piirakan voi höystää maun ja sesongin mukaan vadelmilla, mustikoilla, punaherukoilla tai vaikka puolukoilla.
Marjapiirakka jos joku saa kesän kielelle. Usein piirakka tulee leivottua omalla suosikkiohjeella, mutta välillä kaipaa vaihtelua ja uutta jujua kahvipöytään. Marjapiirakan voi leipoa monella tapaa.
Murotaikina on klassinen piirakkapohja, mutta marjapiirakan voi leipoa myös lehtitaikinaan. Lehtitaikinaan leivottu marjapiirakka on siitä kätevä, että sitä on helppo leipoa kerralla koko pellillinen ja taikinan voi poimia valmiina kaupan pakasteosastolta. Helppo, sekoittamalla valmis piirakkapohja puolestaan sopii niin laiskalle leipurille kuin mökkikeittiöönkin.
Kesällä marjapiirakka leivotaan tietysti tuoreista marjoista, mutta sesongin ulkopuolella leivonnaiseen voi käyttää myös pakastemarjoja. Marjapiirakkaan voi hyödyntää oikeastaan mitä tahansa marjoja. Mustikkapiirakka on klassikko, mutta leivonnaiseen sopivat myös vadelmat, herukat, mansikat, karviaiset ja puolukat. Voit käyttää myös useamman marjan sekoitusta.
Vaihtelua marjapiirakkaan saa paitsi marjojen, myös mausteiden avulla. Esimerkiksi mustikan makupariksi sopii ihanasti kardemumma, vadelmapiirakasta saa herkullista maustamalla taikinan tai täytteen vaniljalla.
Marjapiirakan voi kruunata uunissa rapeaksi paistuvalla muruseoksella tai mehevöittää rahkalla. Helppo ja herkullinen tapa nostaa marjapiirakka luksusluokkaan, on tarjota se vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.
Kokosin blogini parhaat marjapiirakkaohjeet, nappaa alta suosikkisi!
Vegaaninen mustikkapiirakka
Piirakassa on kolme kerrosta: kardemumman maustama pohja, suussa sulava rahkatäyte kera ihanien mustikoiden ja päällä herkullinen muruseos. Tämä marjapiirakka on mehevä ja maukas – mustikkapiirakoista ehkä oma suosikkini. Tämä piirakka muuntuu sesongin mukaan. Mustikoiden sijaan voi mainiosti käyttää myös vaikkapa vadelmia, punaherukoita tai puolukoita.
Ohje: Vegaaninen mustikkapiirakka
Mehevä mustikkapiirakka
Mehevä mustikkapiirakka on mustikkasesongin varma hurmuri. Leivonnaisen juju on pohjaan ujutettu mantelijauho, joka takaa superherkullisen lopputuloksen.
Tällä ohjeella valmistuu helposti myös pellillinen mustikkapiirakkaa. Tuplaa reseptin ainekset ja levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille.
Ohje: Mehevä mustikkapiirakka
Mustikkapiirakka ruskistetulla voilla
Ruskeistettuun voihin leivotussa mustikkapiirakassa on herkullinen paahteinen ja hieman pähkinäinen maku. Voin määrässä ei turhia nuukailla ja juuri siksi reunoista tuleekin niin rapeat ja ihanat. Ripaus fariinisokeria tavallisen sokerin seassa antaa mustikkapiirakalle herkullisen karamellimaisen makuvivahteen.
Ohje: Mustikkapiirakka ruskistetulla voilla
Mamman marjapiirakka
Mamman marjapiirakka on klassikko, jossa makoisat marjat kohtaavat pehmeän rahkatäytteen. Vegaanisen mamman marjapiirakan teet korvaamalla rahkan ja kananmunat soijajogurtilla, jolla on paistettaessa samanlaiset hyytymisominaisuudet kuin edellä mainituilla raaka-aineilla. Vegaaninen marjapiirakka onnistuu melkein mistä tahansa marjoista. Voit yhdistellä marjoja sesongin tai mielesi mukaan.
Ohje: Mamman marjapiiras
Helppo marjapiirakka lehtitaikinapohjalla
Helppo marjapiirakka lehtitaikinapohjalla on saanut inspiraationsa Britakakulta. Valmistus on superhelppoa ja maku hurmaa! Se yhdistää rapean lehtitaikinapohjan, pehmeän rahkan kaltaisen täytteen, makeat marengit sekä sesongin tuoreet marjat ja hedelmät. Tämän piirakan valmistukseen ei tarvita kummoisia leivontataitoja, aikaa taikka vaivaa. Jos haluat piirakasta vegaanisen, valmista marengit hyvissä ajoin ennakkoon, niin piirakan leipominen käy sukkelasti.
Ohje: Helppo marjapiiras lehtitaikinapohjalla
Puoloffee eli puolukka-kinuskipiirakka
Puoloffee on ottanut mallia suositulta banoffeelta, mutta banaanin sijaan kinuskin ja kerman kaveriksi pääseekin kirpsakkaa puolukkaa. Makupari on täydellinen, ehkä jopa parempi kuin alkuperäisessä versiossa.
