Texmex-tofusalaatti
Tofusalaatti on kokoelma texmex-keittiön herkkuja: avokadoa, tomaattia, sipulia ja mausteista tofua sekä itse tehtyjä nachoja. Tämä tofusalaatti vaikuttaa äkkiseltään vaivalloiselta valmistaa. Nopea silmäys raaka-ainelistaan ja valmistusvaiheisiin saattaa saada sinut epätoivon partaalle. Älä hämäänny, salaatti on todellisuudessa varsin helppotekoinen ja nopea valmistettava. Tofusalaatti: Paahdettu tofu tuo salaattiin jujua Tofusalaatin tärkein raaka-aine on tietysti tofu ja se…
Vegaaninen mansikkakakku
Vegaaninen mansikkakakku on mehevä, maukas ja ihanan helppotekoinen kesäleivonnainen. Maista ja ihastu! Vegaaninen mansikkakakku on helppotekoinen kesäherkku, joka onnistuu vaikka mökkiolosuhteissa. Taikina valmistuu kahden kulhon ja yhden puuhaarukan taktiikalla ilman pöriseviä keittiövälineitä. Kuivat ja nestemäiset aineet sekoitetaan ensin omissa kulhoissaan ja yhdistetään sitten keskenään taikinaksi. Koska vegaaninen kakkupohja leivotaan ilman vaahdoksi vatkattuja kananmunia, lopputulos on…
Vegaaniset letut – vegaaninen lettutaikina valmistuu kaapin perusraaka-aineista
Vegaaniset letut onnistuvat siinä missä perinteisetkin letut. Vegaaninen lettutaikina valmistuu kahdesta raaka-aineesta ja ripauksesta suolaa.
Baba ganoush – munakoisotahna
Baba ganoush on Lähi-idän himohyvä munakoisotahna ja tuttu tarjottava mezepöydässä.
Hölskypotut eli hyrskypotut – ihana kesäruoka Savosta
Hölskypotut eli hölskyperunat tai hyrskypotut – rakkaalla kesäherkulla on monta hauskaa nimeä. Maista ja ihastu! Hölskypotut ei ole mikään uusi juttu. Herkullisen perunalisukkeen idea juontaa juurensa Savon sydämeen. Tänä kesänä olen kuitenkin törmännyt hölskyperunoihin useamman kerran kuin koskaan aiempina kesinä. Tuoreilla yrteillä, kesäsipulilla ja ranskankermalla höystetyt kesäpotut maistuvat erityisesti juhannusruokana, mutta ne sopivat erinomaisesti nautittavaksi…