Linssit – käsittely ja käyttö
Linssit ovat loistava lisä keittiön kuivakaapissa. Ne ovat loputtoman monipuolista, edullista ja herkullista syötävää. Nappaa vinkit linssien käyttöön ja parhaat linssireseptit. Hernekasveihin kuuluvat linssit ovat suosittua ruokaa etenkin Intiassa sekä Lähi-idässä, jossa niitä on käytetty ravinnoksi jo vuosituhansien ajan. Nykyään linssejä viljellään erityisesti Intiassa, Turkissa ja Kanadassa niin rehuksi kuin ihmisravinnoksikin. Linsseissä on runsaasti proteiinia,…
Kebabkiusaus
Kebabkiusaus on herkku arkiruoka, joka on helppo tehdä myös kokonaan vegaanisesti. Vaivaton vuokaruoka valmistuu uunissa yhden astian taktiikalla. Kebabkiusaus kuuluu niihin arjen lemppariruokiin, jotka maistuvat saletisti koko perheelle. Isosta vuoallisesta kiusausta riittää kuudelle syöjälle tai ateria myös seuraavaan päivään. Täydellistä! Kiusaukset ovat näppäriä arkiruokia, mutta vaativat tunnin verran paistoaikaa, maistuakseen mehevän muhevilta. Arkeen sopiva vinkki…
Vegaaniset vohvelit – nopea vohvelitaikina makeana tai suolaisena
Vegaaniset vohvelit taipuvat niin suolaisen kuin makeankin nälkään. Tässä paras vohvelitaikina, jolla paistat elämäsi parhaat vohvelit. Vegaaniset vohvelit sopivat viikonlopun aamiais- tai brunssipöytään, välipalaksi, herkkuhetkeen tai vaikkapa lounaaksi. Kyllä vain! Täytteitä vaihtamalla vohvelit maustuvat niin suolaisina kuin makeinakin. Vohvelitaikina: sekoitus, turvotus ja paisto Olen pitkään etsinyt täydellistä vohvelitaikinareseptiä, jolla paistaisi päältä rapeat ja sisältä suussa…
Raastettu tofu ja kookosriisi
Raastettu tofu ja kookosriisi on nopea, helppo ja herkku arkiruoka. Tällä ohjeella käännät tofuskeptikon pään. Raastettu tofu on ruoka, johon moni on juuri nyt totaalisen hullaantunut. Niin myös minä! Satu Koivisto on kokannut raastetusta tofusta gochujangnuudeleita, minä olen käyttänyt sitä esimerkiksi tacojen täytteenä. Raastin esiin! Tätä ruokaa varten kannattaa kaivaa kartioraastin kaapista esiin. Kun tofun…
Tonnikalaton pastasalaatti
Tonnikalaton pastasalaatti on raikas ja ruokaisa. Valmistus vie vartin. Täydellistä! Uusia vegaanisia tuoteinnovaatiota tupsahtelee nykyää tasaiseen tahtiin kauppojen valikoimiin. Tämän vuoden villityksenä lienee erilaiset vegaaniset tonnikalan korvaajat, joista testiini pääsi tällä kertaa Pirkka-sarjan Vege Soijarouhe sitruuna ja pippuri. Vege soijarouheesta valmistui yhdessä pastan, tillin, punasipulin ja kapristen kera raikas ja ruokaisa pastasalaatti, jonka valmistus vie…