Linssi-makaronilaatikko – helppo arkiruoka ilman makaronin keittämistä
Linssi-makaronilaatikko valmistuu ihanan vaivattomasti ilman makaronin keittämistä yhden astian taktiikalla.
Linssi-makaronilaatikko on kerrassaan mainio arkiruoka. Se vaatii reilun viisi minuuttia aktiivista kokkausaikaa. Tiesitkö nimittäin, että makaronilaatikko on helppo valmistaa ilman makaronin keittämistä? Kyllä vain! Makaronit kypsyvät uunivuoassa, kun nestettä on riittävästi ja laatikko saa riittävästi aikaa kypsyäkseen. Kaikki ainekset vain mitataan vuokaan ja annetaan uunin hoitaa työt. Ihanan yksinkertaista, eikö?
Kun makaronia ei keitetä, on laatikon koostumus mukavan napakka ja kiinteä, omaan suuhuni juuri täydellinen. Makaronien kaveriksi voi laittaa oikeastaan mitä tahansa. Itse sujautin vuokaan tällä kertaa linssejä, hienoksi raastettua porkkanaa sekä ripauksen mausteita. Kaurakerma loihtii laatikon mausta ihanan täyteläisen ilman perinteistä muna-maitoa.
Koska tämä makaronilaatikko tehdään ilman jauhelihaa, lorautan mausteeksi soijakastiketta. Se tuo makuun ihanaa umamisuutta, jota lihasta löytyy luonnostaan. Suosin vähäsuolaista soijakastiketta, jolloin lopputulos ei ole tönkkösuolainen. Vähäsuolaista soijakastiketta löytyy niin Aasia-kaupoista kuin perusmarkettienkin valikoimasta esimerkiksi Kikkomanilta.
Linssi-makaronilaatikko kypsyy reilussa puolessa tunnissa. Laatikko on valmis, kun makaroni on kypsää ja neste on imeytynyt ruokaan. Koska uunin tehoissa on eroja, kannattaa kypsymistä tarkkailla ja tarvittaessa lisätä tai vähentää kypsennysaikaa.
Parhaimmillaan makaronilaatikko on, kun se on saanut vetäytyä vartin verran ennen syöntiä, ja se maistuu mainiolta myös seuraavana päivänä uudelleen lämmitettynä. Koska tämän makaronilaatikon valmistus on niin vaivatonta ja yksinkertaista, preppailen tätä ruokaa usein kiirepäivien varalle.
Blogin arkistosta kannattaa kurkata myös nämä nerokkaat arkiruokareseptit:
Linssi-makaronilaatikko
Raaka-aineet
- 1 ps (400 g) makaronia
- 2 tlk (à 230 g) punaisia tai vihreitä säilykelinssejä
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 2 tl Välimeren yrttimausteseosta
- 3 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
- 5 dl vettä
- 2 tlk (a 2 1/2 dl) kauraruokakermaa
Valmistusohjeet
- Mittaa makaroni uunivuokaan. Huuhtele ja valuta linssit siivilässä. Pese porkkanat huolellisesti ja raasta hienoksi raasteeksi.
- Yhdistä kaikki ainekset uunivuoassa. Sekoita huolellisesti.
- Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt ja makaroni on kypsää. Anna ruoan levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
