Soijarouhekiusaus
Soijarouhekiusaus on arkiruokien aatelinen. Helposti ja nopeasti valmistuvasta vuokaruoasta riittää syötävää seuraavaksikin päiväksi.
Raaka-aineet
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl öljyä
- 2 dl soijarouhetta
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 dl vettä
- 1 pss (150 g) pakastepinaattia
- 2 tlk (à 2 1/2 dl) kaurakermaa
- 3/4 dl arrabiata-pestokastiketta
- 1 kg peruna-sipulisekoitusta
Lisäksi halutessasi
- 150 g mieleistäsi vegaanista juustoraastetta
Valmistusohjeet
- Kuori ja hienonna vallkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla. Paista soijarouhetta ja valkosipuleita pari minuuttia. Lisää soijakastike ja sekoita. Lisää vesi pienissä erissä niin, että edellinen vesitilkka ennättää imeytyä rouheen sekaan ennen uuden lisäämistä.
- Lisää kaurakerma, pestokastike ja pinaatti. Sekoita ja anna hautua 5-10 minuuttia.
- Kerrosta peruna-sipulisekoitus ja soijarouhekastike uunivuokaan niin, että vuoan pohjalle ja pinnalle tulee kerros peruna-sipulisekoitusta. Nosta vuoka 200-asteiseen uuniin ja paista tunnin verran. Halutessasi voit viimeistellä pinnan juustoraasteella. Nosta vuoka uunista noin puolen tunnin paistamisen jälkeen ja lisää juusto. Paista vielä puolisen tuntia, kunnes juusto on saanut kauniin ruskettuneen ja aavistuksen paahteisen värin.
- Anna soijarouhekiusauksen vetäytyä vartin verran ennen syömistä.