Omena-kinuskipiirakka
Omena-kinuskipiirakka on juuri niin ihanaa, miltä se kuulostaakin. Murean murotaikinapohjan päälle lastataan makeassa kinuskissa haudutettuja omenoita, joita maustaa hippunen sormisuolaa.
Raaka-aineet
Pohja
- 100 g leivontamargariinia
- 1/2 dl sokeria
- 3 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl kardemummaa
- 1/2 dl kaurajuomaa
Täyte
- 1 tlk (2 1/2 dl) kauraruokakermaa
- 2 1/2 dl fariinisokeria
- 1/4 tl sormisuolaa
- n. 7 kotimaista omenaa
Vuoan voiteluun
- 2 rkl leivontamargariinia
- 2 rkl mantelijauhoja
Valmistusohjeet
- Voitele ja jauhota piirakkavuoka (halk. 28 cm).
- Vaahdota margariini ja sokeri.
- Yhdistä kuivat aineet ja kääntele ne rasva-sokerivaahdon joukkoon. Lisää lopuksi kaurajuoma ja sekoita taikinaksi.
- Taputtele taikina vuokaan. Nosta jääkaappiin puoleksi tunniksi jäähtymään. Esipaista pohja 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
- Poista omenoista siemenkodat ja kuutioi hedelmät.
- Kuumenna kauraruokakerma kattilassa. Lisää sokeri ja anna sen sulaa ja kuumeta noin 5 minuuttia. Lisää omenakuutiot ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes kinuski paksunee ja omenat pehmenevät. Mausta ripauksella sormisuolaa.
- Kaada kinuski-omenatäyte esipaistetulle piirakkapohjalle. Nosta takaisin uuniin ja paista noin 25 minuuttia.
- Tarjoa omenapiirakka lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.