Mustapapupihvit
Mustapapupihvit sopivat arkiaterialle ja herkutteluun. Mehevät papupihvit saattavat olla sinunkin uusi lemppariruoka.
Raaka-aineet
- 1 tlk (230 g) mustapapuja
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1+1 rkl öljyä
- 1 dl auringonkukansiemeniä
- 1 tl cajunmaustetta
- 1/2 tl juustokuminaa
- 1/2 tl savupaprikajauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 100 g maissia sulatettuna
- 2 rkl perunajauhoja
Valmistusohjeet
- Huuhtele ja valuta mustapavut siivilässä. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuli pehmeäksi. Lisää valkosipuli ja paista vielä 2 minuuttia.
- Mittaa pavut, sipulit, mausteet sekä auringonkukansiemenet monitoimikoneeseen ja surauta sekaisin melko tasaiseksi massaksi. Lisää maissi ja pyöräytä vielä pari kertaa, jotta maissit sekoittuvat massaan, mutta säilyttävät rakenteensa. Sekoita lopuksi joukkoon perunajauhot esimerkiksi lusikan avulla. Nosta massa jääkaappiin asettumaan noin tunniksi tai yön yli.
- Muotoile massa pihveiksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista mustapapupihvit molemmin puolin rapeiksi.
- Tarjoa mustapapupihvit esimerkiksi hampurilaisten välissä tai uunijuuresten kanssa.