Go Back
tofupasta

Broccolini-tofupasta

Broccolini-tofupasta on herkku, jonka jekku on maapähkinävoista ja hoisin-kastikkeesta pyöräytetty kastike.
5 from 1 vote
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 5 minutes
Kypsennys 15 minutes
Aika yhteensä 20 minutes
Kategoria Arkiruoka, Pastat ja nuudelit
Annokset 2

Raaka-aineet
  

  • 1 pkt (n. 200 g) broccolinia eli varsiparsakaalia tai tavallista parsakaalia
  • 1 pkt (n. 300 g) marinoitua tofua
  • 1 rkl öljyä
  • 200 g spagettia

Maapähkinävoikastike

  • 1 dl sileää makeuttamatonta maapähkinävoita
  • 1 dl vettä
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 1 rkl Hoisin-kastiketta
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl riisiviinietikkaa
  • 1/2 tl suolaa

Valmistusohjeet
 

  • Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset pienessä kattilassa. Kiehauta ja siirrä sivuun odottamaan.
  • Paloittele broccoliinit muutamaan osaan.
  • Paista tofut pannulla tilkassa öljyä. Siirrä sivuun odottamaan.
  • Kuumenna vesi kiehuvaksi ja mausta se reilusti suolalla. Lisää pasta, keitä pari minuuttia ja lisää perään broccoliinit. Keitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes pasta on napakan kypsää. Valuta siivilässä.
  • Siirrä pasta ja broccolinit takaisin kattilaan. Sekoita kastike pastan ja broccolinien sekaan. Lisää myös tofu. Nauti heti!