Ruusukaali-omenasalaatti
Ruusukaali-omenasalaatti on raikas tarjottava joulunaikaan. Ruusukaali, omenat, taatelit ja saksanpähkinät ovat ihania yhdessä.
Raaka-aineet
- 300 g ruusukaalia
- 1-2 omenaa
- 100 g kuivattuja taateleleita
- 80 g saksanpähkinöitä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 tl dijoninsinappia
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Valmistusohjeet
- Poista ruusukaalista kanta ja tarvittaessa uloimmat lehdet. Halkaise ruusukaalit ja leikkaa sitten ohuen ohueksi suikaleeksi.
- Kuutioi omenat. Viipaloi taatelit. Rouhi saksanpähkinät. Yhdistä ruusukaalisuikaleiden kanssa.
- Sekoita kastikeainekset ja kaada salaatin joukkoon. Tarjoa heti tai anna maustua hetki jääkaapissa.