Green Goddess -salaatti
Green Goddess -salaatti on somesta tuttu salaatti, johon tulee kaikkea vihreää. Salaatti on paitsi terveellinen, myös superherkullinen.
Raaka-aineet
- 1/2 varhaiskaali
- 1/2 kurkku
- 200 g herneitä tuore tai pakaste
- 1/2 ruukkua ruohosipulia
Kastike
- 80 g babypinaattia
- 2 dl basilikaa
- 1 salottisipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl sitruunamehua
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl cashewpähkinöitä
- 3 rkl ravintohiivahiutaleita
- 1/2-1 tl suolaa
Valmistusohjeet
- Suikaloi varhaiskaali. Kuutioi kurkku. Hienonna ruohosipuli. Riivi herneet paloista tai sulata pakasteherneet. Yhdistä ainekset suuressa kulhossa.
- Kuori ja paloittele salottisipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Mittaa kastikeaineket monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi.
- Sekoita kastike kasvisten joukkoon. Tarjoa heti.