Varhaiskaalisalaatti
Varhaiskaalisalaatti on alkukesän ihanin lisuke melkein mille vain. Raikas salaatti on nopea tehdä ja sitä kauhoo kitaansa vaikka siltään.
Raaka-aineet
- 1/2 varhaiskaali
- 1 pieni fenkoli
- 200 g herneitä tuore tai pakaste-
- 1/2 ruukkua tilliä tai ruohosipulia
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl vaaleaa balsamietikkaa esim. Rajamäen
- 1/2 tl suolaa
- (1 tl sokeria)
Valmistusohjeet
- Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Halkaise fenkoli ja leikkaa esimerkiksi mandoliinilla ohuen ohuiksi suikaleiksi. Sulata pakasteherneet tai riivi tuoreet herneet paloista. Hienonna tilli tai ruohosipuli.
- Yhdistä kasvikset ja yrtit.
- Sekoita öljy, etikka, suola ja sokeri ja yhdistä salaatin joukkoon. Kääntele sekaisin. Tarjoa heti.