Go Back
tomaattigalette

Galette tomaattitäytteellä

Galette hurmaa helppoudellaan. Yksinkertaisesti nerokkaan ja rennon rustiikkisen galetten voi tehdä myös vegaanisesti. 
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 20 minutes
Kypsennys 40 minutes
taikinan lepuutus 30 minutes
Aika yhteensä 1 hour 30 minutes
Kategoria Suolaiset leivonnaiset
Annokset 6

Raaka-aineet
  

Galette-taikina

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl grahamjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • 1 dl kylmää vettä

Täyte:

  • 150 g vegaanista tuorejuustoa maustamaton
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl rouhaisu mustapippuria

Päälle:

  • n. 500 g tomaatteja myös kirsikkatomaatit käyvät
  • 2-3 rkl vegaanista pestokastiketta

Koristeluun:

  • 2 rkl tuoretta basilikaa
  • 3 rkl paahdettuja pinjansiemeniä

Valmistusohjeet
 

  • Sekoita kulhossa jauhot ja suola. Lisää öljy ja vesi. Vaivaa taikinasta kimmoisa pallo. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi.
  • Mausta tuorejuusto ripauksella suolaa ja pippuria. Viipaloi tomaatit tai halkaise kirsikkatomaatit, jos käytät niitä.
  • Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jätä pelti uuniin kuumenemaan.
  • Kaulitse taikinasta pyöreä levy. Levitä päälle tuorejuustotäyte, lusikoi päälle pestokastiketta ja levitä kevyesti juustotäytteen päälle. Lado viimeiseksi päälle tomaattiviipaleet. Aseta galette leivinpaperin päällä kuumalle uuninpellille. Paista galettea noin 40 minuuttia.
  • Koristele galette ennen tarjoilua tuoreella basilikalla ja paahdetuilla pinjansiemenillä.