Hernehummus
Hernehummus on kotoisa versio libanonilaisesta kikhernetahnasta. Veikeän vihreä hernehummus on ihanaa dippikastikkeena tai levitteenä.
Raaka-aineet
- 200 g pakasteherneitä
- 1 dl cashewpähkinöitä
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1 dl basilikaa hienonnettuna
- 2 rkl tahinia
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
Päälle
- oliiviöljyä
Valmistusohjeet
- Nosta pakasteherneet huoneenlämpöön sulamaan.
- Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Anna jäähtyä hieman.
- Mittaa ainekset monitoimikoneeseen ja surauta samettiseksi soseeksi. Notkista tahnaa halutessasi oliiviöljyllä. Tarkista maku.
- Tarjoa hernehummus dippinä tai esimerkiksi leivän levitteenä.