Vegaaninen makaronilaatikko
Vegaaninen makaronilaatikko on arjen luottopakki, joka valmistuu näppärästi ja edullisesti soijarouheesta. Soijarouhe-makaronilaatikko onnistuu vaivatta myös ilman makaronien keittämistä.
Raaka-aineet
- 1 sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 rkl öljyä
- 2 dl soijarouhetta
- 2 rkl soijakastiketta
- 2+5 dl vettä
- 400 g makaronia
- 5 dl kaurakermaa
- 1 rkl Välimeren yrttisekoitusta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl rouhittua mustapippuria
Valmistusohjeet
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuli pehmeäksi. Lisää valkosipuli ja paista vielä hetki. Lisää soijarouhe. Paista sekoitellen 1 minuutti. Lisää soijakastike.
- Lisää pannulle 2 dl vettä pienissä erissä. Lisää seuraava nestetilkka, kun edellinen on imeytynyt rouheeseen. Anna kaiken nesteen imeytyä rouheeseen.
- Sekoita kaikki ainekset uunivuoassa ja nosta vuoka 200-asteiseen uuniin. Kypsennä vegaaninen makaronilaatikko uunin keskitasolla 30-40 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt. Jos pinta tummuu liikaa, peitä vuoka foliolla.