Go Back
tofubolognese

Tofubolognese

Tofubolognese kuuluu sarjaan helpot, hyvät ja nopeat arkiruoat. Makoisa kastike valmistuu pastan kiehuessa.
Tulosta resepti Tallenna Pinterestiin
Valmistelut 10 minutes
Kypsennys 20 minutes
Aika yhteensä 30 minutes
Kategoria Arkiruoka, Pastat ja nuudelit
Annokset 4

Raaka-aineet
  

  • 1 pkt (200-300 g) tofua
  • 2 + 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl tomaattipyreetä
  • 2 dl kaurakermaa
  • n. 1/2 dl tuoretta lipstikkaa hienonnettuna
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1/4 tl rouhittua mustapippuria

Lisäksi

  • 200 g nauhapastaa esim. spagettia tai tagliatellea

Valmistusohjeet
 

  • Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente. Valuta siivilässä.
  • Pastan kiehuessa murustele tofu pieneksi. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista tofu rapeaksi. Lisää soijakastike ja siirrä syrjään odottamaan.
  • Tofun paistuessa kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Pyyhkäise pannu puhtaaksi ja kuullota sipuli öljyssä pehmeäksi. Lisää valkosipulinkynnet ja tomaattipyree, paista sekoitellen 2 minuuttia. Lisää kaurakerma, hienonnettu lipstikka, sekä mausteet. Kuumenna kiehuvaksi.
  • Sekoita kastikkeen joukkoon keitetty pasta. Tarkista maku ja tarjoa halutessasi (vege)parmesaanin kanssa.