Tahinikaalisalaatti
Tahinikaalisalaatti on kaalisalaattien aatelistoa. Supermaukas kastike on ottanut vaikutteita trendikkäältä goma-kastikkeelta.
Raaka-aineet
- 400 g valkokaalia
- 1 makea omena
Kastike
- 4 rkl seesaminsiemeniä
- 2 rkl maustamatonta jogurttia
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 tl vaaleaa tahinia
- 2 tl sokeria
- 1 tl dijoninsinappia
Valmistusohjeet
- Suikaloi kaali ohuksi suikaleiksi esimerkiksi mandoliinilla. Raasta omena karkeaksi raasteeksi.
- Paahda seesaminsiemenet kuivalla, kuumalla pannulla. Varo polttamasta. Yhdistä kastikkeen ainekset.
- Sekoita kaalisuikaleet, omenaraaste ja kastike. Anna maustua hetki tai tarjoa heti.