Huuhtele ja valuta mustapavut siivilässä. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit raukeiksi.

Mittaa pavut, sipulit, mausteet sekä auringonkukansiemenet monitoimikoneeseen ja surauta sekaisin. Lisää maissi ja pyöräytä vielä pari kertaa, jotta maissit sekoittuvat massaan, mutta säilyttävät rakenteensa. Sekoita lopuksi joukkoon perunajauhot esimerkiksi lusikan avulla. Nosta massa jääkaappiin asettumaan noin tunniksi.

Muotoile massa pihveiksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista mustapapupihvit molemmin puolin rapeiksi.

Tarjoa mustapapupihvit esimerkiksi hampurilaisten välissä tai uunijuuresten kera.